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菜市場常見魚類:挑選技巧與料理指南

你到菜市場買魚時,是否總是不知道該挑哪一種?這篇市場買魚指南,為你整理台灣菜市場最常見的10種魚類,包含價位、肉質特色、適合的料理方式,並詳細圖解如何從魚眼、魚鰓、魚身彈性判斷新鮮度。也會分享攤商不會告訴你的選魚細節,以及不同季節的當季魚種推薦。無論是清蒸鱸魚、香煎白帶魚,還是虱目魚湯,你都能在這裡找到實用建議,從此不再買錯魚、煮出鮮美好味道。

2026-10-09
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