中壢火車站美食：經典必吃推薦精華懶人包與常見疑問一次答

呼！剛從擁擠的火車上下來，肚子咕嚕咕嚕叫，站在中壢火車站出口，四面八方飄來的食物香氣簡直就是誘惑！你說要去百貨公司美食街？拜託，那太沒靈魂了啦！真正好吃、有溫度的「中壢火車站美食」，都藏在那些不起眼的巷子裡、騎樓下，甚至只是個小攤車。我可是花了好幾年時間，踩過雷也遇過驚喜，才整理出這份真心不騙的推薦清單。今天，就讓我這個資深饕客，帶你避開地雷，直搗那些讓本地人魂牽夢縈的經典好味！準備好了嗎？跟著我的腳步，開吃囉！

經典必吃推薦

說到中壢火車站美食，怎麼能不提那碗讓無數遊子一下車就直奔的牛肉麵？尤其是「永川牛肉麵」，24小時營業，隨時撫慰你的胃。那湯頭喔，濃郁到不行，帶著花椒的微麻和一點點辣，喝下去整個人都暖起來。牛肉塊給得超霸氣，燉得軟爛入味，幾乎入口即化，筋肉比例恰到好處。麵條是粗寬的那種，吸附滿滿湯汁，吃起來超滿足。缺點？人永遠很多，環境比較…嗯，就是吃味道的地方，講究精緻服務的可以跳過。但一碗下肚，那種粗獷飽足的快感，就是它屹立不搖的魅力啊！我常半夜肚子餓，騎車衝過來吃一碗當宵夜，簡直是罪惡的幸福。

講完鹹的，來點甜的中場休息？走幾步路，你會發現一個常常排隊的小攤子 – 劉媽媽菜包。別被名字騙了，客家菜包是鹹的啦！但他們家的紅豆餅才是我的摯愛，特別是那奶油口味。外皮烤得金黃微酥，咬下去是軟綿綿的蛋糕口感，重點是內餡！奶油餡冰冰涼涼、超級飽滿，甜度剛剛好，帶著濃濃奶香卻完全不膩口。一顆才十幾塊銅板價，CP值爆表。每次經過，聞到那香氣，明明不餓也會忍不住買兩個解饞。有次帶外地朋友來，他一吃驚為天人，直說比台北名店還好吃！(我內心OS：廢話，這可是中壢火車站美食的隱藏版甜點！)

說到中壢火車站美食的靈魂之一，絕對不能不提米干！這可是中壢，特別是龍岡一帶的招牌，但火車站周邊也有幾家很道地的選擇。「國旗屋米干」名氣超大，但其實我更偏愛後站巷子裡的「阿秀米干」。他們的湯頭非常清甜，帶著豬大骨和特殊香料熬煮的香氣，不是那種濃郁掛的，但喝起來很舒服。米干本身薄透滑溜，很容易吸附湯汁。我最愛的吃法是點綜合米干，裡面有豬肝、肉片、蛋包，再加點店家自製的辣酸菜，味道層次馬上豐富起來。豬肝處理得非常好，嫩而不腥。有時候宿醉或感冒沒胃口，來一碗熱騰騰的阿秀米干，整個人都活過來了。缺點是店內位置不多，有時要等。

客家菜包，看到劉媽媽的名字你就知道，這是他們的本業！白胖胖的外皮是用糯米做的，Q彈有嚼勁。內餡是炒得香噴噴的蘿蔔絲、絞肉、香菇、蝦米等等，鹹香夠味。蒸好的菜包，外皮還會抹上一層薄薄的油，亮晶晶的，讓人看了就流口水。一顆就很有飽足感，是許多中壢人早餐或點心的選擇。劉媽媽的菜包我覺得餡料調味很不錯，不會過油過鹹。偶爾想吃點傳統米食點心，我都會順手帶一顆。比起紅豆餅，這個更能代表在地客家味。

天氣熱的時候，什麼最解渴又消暑？當然是古早味粉圓冰啦！在火車站前站圓環附近，有攤「榕樹下阿嬤粉圓」，賣了好幾十年。簡單的糖水，加上煮得QQ透亮的粉圓（他們家的粉圓偏小顆），再剉上清冰，就是最單純的古早味。糖水不會死甜，粉圓咬起來很有口感。一杯才二三十塊，超大杯，CP值超高。尤其是在炎炎夏日，逛完街、等車前，來一杯冰冰涼涼的粉圓冰瞬間透心涼！這真的是最樸實無華卻最能代表庶民滋味的「中壢火車站美食」，彷彿時光倒流。

有時候想吃點香酥脆的小點心解饞，我會繞到後站去找那攤無名炸物攤（就在後站某個巷口騎樓下，下午才出來擺）。他們的炸物選擇很多，米腸、甜不辣、雞翅、雞脖子、薯條、芋頭粿…琳瑯滿目。我特別推他們的炸芋頭粿和甜不辣。芋頭粿外皮炸得超級酥脆，裡面是紮實綿密的芋頭香。甜不辣則是澎澎的，咬下去很Q彈，不會粉粉的。店家灑的胡椒粉很夠味。重點是價格超親民，夾幾樣也不過幾十塊，現炸起來熱騰騰的，邊走邊吃超爽。缺點嘛…就是油炸的，要克制點別吃太多（但真的很難克制啊！）。

想吃飽足感更強的？那鵝肉攤是個好選擇。中壢火車站附近有幾家鵝肉店都不錯，像「鵝媽媽鵝肉」或「阿城鵝肉」。我喜歡點份鵝肉切盤（可以選前段肉嫩或後段較有嚼勁的部位），配上淋了鵝油的薑絲和一點點醬油膏，鵝肉本身的鮮甜完全被帶出來，肉質細緻。再來碗鵝油飯或麵線，簡單卻超滿足的一餐。他們的下水湯（鵝胗、鵝肝等）也很鮮美。算是比較有份量的「中壢火車站美食」選擇，適合想吃正餐的時候。

潤餅（春捲）也是車站周邊常見的平民美食。我常光顧一家在火車站前站，靠近中平商圈路口的小攤車。老闆娘手腳超俐落，在薄薄的潤餅皮上，依序鋪上高麗菜、豆芽、紅蘿蔔絲、豆干、蛋酥、肉鬆、花生粉和糖粉！對，甜的花生粉和糖粉是關鍵！最後再抓一把香菜。捲起來鼓鼓的一大捲，看起來普通，咬下去才驚艷。蔬菜脆口清甜，蛋酥增加香氣和口感，花生糖粉帶來鹹甜交織的風味，非常涮嘴。一個就很有飽足感，當午餐或點心都很合適。我喜歡請老闆娘花生粉多一點，糖少一點點。（愛吃甜的朋友相反操作）

說到甜點，除了紅豆餅，傳統的豆花也是我的愛。中壢火車站附近有家「三角店客家菜館」（對，他們賣客家菜，但門口旁有個豆花攤），賣的是古早味薑汁豆花。豆花是用傳統鹽滷做的，口感紮實綿密，豆香十足。糖水是熬煮的薑汁糖水，薑味濃郁但不嗆辣，冬天喝一碗暖到心坎裡。可以加花生或粉圓。冬天來上一碗，尤其下雨天或寒流來襲時，簡直是救贖。吃完鹹的來碗甜豆花收尾，完美！

想吃點西式小點？那車輪餅（紅豆餅的另一種稱呼，但這裡指口味更多元化的）不能錯過。「紅豆餅超人」或「晴光車輪餅」這類連鎖的在附近也有，但我更喜歡探索小店。後站曾有攤阿姨賣的車輪餅，皮薄餡爆多，奶油餡還會流心！除了經典奶油、紅豆，還有芋頭、蘿蔔絲、巧克力、抹茶等口味。拿到手熱呼呼的，一口咬下爆漿的感覺超療癒。不過這類小攤位有時會搬動或不固定，需要點運氣。（記得上次去找，阿姨剛好休息，殘念！）

最後壓軸，留給清涼退火的仙草凍或愛玉冰。火車站周邊的手搖飲店很多都會賣，但我偏愛去找那種傳統剉冰店或專賣店。「黑瀧堂」的仙草凍飲料不錯，但若要更傳統的，我會去後站找家冰店點碗綜合仙草冰或檸檬愛玉。仙草凍滑嫩順口，帶點獨特的草本香氣，淋上奶油球更是絕配。愛玉則是天然搓洗的，口感滑溜，配上新鮮檸檬汁和一點點蜂蜜或糖水，酸酸甜甜，清爽解膩。尤其在吃完一堆油炸或重口味的美食後，來上一碗，絕對是「中壢火車站美食」探險旅程中完美的句點。

好了啦，打到這裡我又餓了！這些就是我壓箱底的「中壢火車站美食」口袋名單啦！當然，車站周邊臥虎藏龍，肯定還有我沒發掘到的寶藏攤位。下次你們去吃，發現什麼隱藏版好料，拜託一定要告訴我啊！美食雷達需要互相交流的嘛！記得，看到排隊別怕，那通常是美味的保證（永川例外，那是日常）。帶著一顆冒險的胃，走進巷弄，才能真正體驗到中壢火車站周邊那種熱鬧、庶民、充滿生命力的美食風景。開動吧！