身為一個把薪水大半貢獻給街邊攤的吃貨,遼寧街美食簡直是我第二個廚房。別看這條街白天像普通的巷弄,一到傍晚,那股混著炭烤香、油炸聲和鼎沸人聲的魔力就甦醒了。記得第一次來還傻傻跟著Google地圖繞圈圈,最後是聞著麻油香才找到入口,你說扯不扯?今天就帶你鑽進這條寶藏街,避開觀光客陷阱,專攻那些讓在地人甘心排隊的狠角色!
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經典小吃:銅板價的靈魂滋味
遼寧街美食最迷人的就是這些不起眼卻超有靈魂的小東西。不用花大錢,就能吃到滿嘴幸福感。
美食名稱 | 特色與亮點 | 推薦店家 | 價格區間 | 必點菜單 |
---|---|---|---|---|
四代蔥油餅 | 外層酥到掉渣,內裡Q彈有嚼勁 | 遼寧街58號攤車 | NT$35-45 | 原味蔥油餅 |
阿婆麻油腰花 | 麻油香濃不燥,腰花脆嫩無腥味 | 遼寧夜市中段紅棚子 | NT$130-150 | 麻油腰花湯 |
王記滷肉飯 | 肥瘦黃金比例,醬香滲透米粒 | 遼寧街46巷口 | NT$30-45 | 滷肉飯+滷蛋 |
炭烤甜不辣 | 現烤焦香刷獨門醬汁 | 夜市尾「阿伯炭烤」 | NT$20/串 | 甜不辣、米血 |
古早味粉圓冰 | 粉圓Q彈不軟爛,糖水清甜不膩 | 「阿嬤ㄟ粉圓」攤車 | NT$40-50 | 綜合粉圓冰 |
1. 四代蔥油餅

- 特色與亮點:這家真的是從我阿公年輕時就在賣了(現在是第四代帥哥接手)。麵團是每天手揉老麵,現擀現煎。最大特色是那千層酥皮,咬下去「喀滋」聲超療癒,裡面的蔥花給得大方,滿口青蔥香。
- 推薦理由:冷了也好吃!打包回家當點心或隔天早餐煎一下,風味不減。在地人公認是遼寧街美食蔥油餅界的扛霸子。
- 搭配建議:配隔壁攤的阿婆蘿蔔湯(NT$30),清爽解膩絕配。
- 實用資訊:遼寧街58號攤車(通常下午3點開賣),原味蔥油餅NT$35、加蛋NT$45。動作要快,晚來就只剩聞香味的份。
2. 阿婆麻油腰花
- 特色與亮點:冬天來一碗,寒氣全消。阿婆的麻油是自己煉的,溫潤香醇,完全不會有可怕的油耗味。腰花處理得極度乾淨,片得薄透,在滾燙麻油湯裡快速汆燙到剛好熟,口感那個脆嫩啊!薑片爆得夠透,湯頭喝起來暖而不燥。
- 推薦理由:補身聖品(尤其女生那幾天來…你懂的),真材實料看得見。遼寧街美食裡的暖心代表。
- 搭配建議:點一碗乾拌麵線(NT$30)把剩下的麻油湯底拌進去吃光光,一滴都不浪費。
- 實用資訊:夜市中段紅色塑膠棚下(認阿婆本人),麻油腰花湯NT$140。營業時間約傍晚5點到凌晨12點。
3. 王記滷肉飯

- 特色與亮點:這碗飯厲害在它的膠質感!老闆堅持用豬頸肉(俗稱松阪)切小丁,肥肉部分熬到幾乎化開,黏嘴的膠質包裹著粒粒分明的白飯。鹹甜比例抓得剛剛好,不死鹹也不會膩。重點是:它不油!盤底不會浮一層可怕的油。
- 推薦理由:簡單卻極致的美味。滷汁香氣十足,是會讓人扒光整碗飯還想舔碗邊的那種。
- 搭配建議:必加一顆滷得入味、蛋黃綿密的滷蛋(NT$15),再配一碟脆口的醃黃瓜(NT$20)。
- 實用資訊:遼寧街46巷口(傍晚開賣),滷肉飯小碗NT$30、大碗NT$45。建議早點來,滷蛋賣很快。
飽足主食:晚餐消夜首選
餓得前胸貼後背時,這些紮實的選擇保證餵飽你的胃,還讓你回味好幾天。
1. 老牌沙茶羊肉炒麵

- 特色與亮點:鑊氣!鑊氣!鑊氣!老闆大火快炒的功力一流,沙茶醬是自己調配的,香而不死鹹,帶點微辣。羊肉片給得大方,嫩而不膻。高麗菜絲和空心菜保持脆度,吸附滿滿沙茶香。麵條用粗油麵,Q彈有勁道。整盤乾爽不油膩是關鍵。
- 推薦理由:遼寧街美食裡飽足感首選,炒功了得,沙茶風味獨樹一格。
- 搭配建議:點一盤涼拌羊肚絲(NT$80),酸辣開胃,平衡炒麵的濃郁。
- 實用資訊:夜市中段「旺來炒攤」(藍色招牌),沙茶羊肉炒麵NT$110。晚上6點後開,排隊是常態。
2. 無名巷弄牛肉麵 (隱藏版!)
- 特色與亮點:這家連招牌都沒有(認遼寧街59巷轉進去第二間紅色小門),卻是我心中遼寧街美食的隱藏王者。湯頭是清燉路線,用大量牛骨蔬菜熬煮,清澈見底卻滋味醇厚,帶點淡淡中藥香(不是藥膳那種濃)。牛肉是帶筋的牛腱子,燉到軟爛不柴,入口即化。手工寬麵吸飽湯汁超讚。
- 推薦理由:湯頭清爽不膩,牛肉品質好,吃完不會口乾舌燥。環境很家庭式,有種挖到寶的感覺。
- 搭配建議:一定要加他們自製的酸菜(免費),微辣帶點脆,加進湯裡層次更豐富。
- 實用資訊:遼寧街59巷內(下午5點半開賣,賣完為止),清燉牛腱麵NT$150。位置少,外帶更實際。
3. 林記鮮蝦餛飩湯

- 特色與亮點:超大顆!每顆餛飩都是當天現包,薄透的皮裹著飽滿的內餡,新鮮豬肉混合整隻鮮甜脆口的草蝦仁(不是泡過藥水那種)。湯底簡單卻鮮美,用大骨熬,撒上芹菜珠、油蔥酥提香。一碗5顆就很有份量。
- 推薦理由:用料實在,蝦仁新鮮彈牙,湯頭清爽。算是遼寧街美食裡的海味擔當。
- 搭配建議:點個乾麵(NT$45)配餛飩湯,或單點一份燙青菜(NT$40)。
- 實用資訊:「林記」攤位(近朱崙街口),鮮蝦餛飩湯NT$90。晚上營業。
甜點&療癒系:飯後必備的甜蜜收尾
吃完鹹的,總要點甜的才算完整一餐。這幾攤是撫慰心靈的關鍵。
1. 阿嬤ㄟ粉圓冰

- 特色與亮點:阿嬤堅持用傳統工法煮粉圓,不偷加有的沒的。粉圓小顆卻非常Q彈,久放也不會變硬變糊。糖水是砂糖熬煮的古早味,甜度適中。配料選擇多:大紅豆(煮得綿密)、綠豆、芋圓(手工感十足)、地瓜圓都好吃。
- 推薦理由:真材實料,甜而不膩,是傳統好味道。夏天來一碗透心涼。
- 搭配建議:點綜合粉圓冰(NT$50),什麼料都吃得到。敢吃花生的一定要加一勺他們自製的花生仁(+NT$10),香濃綿密!
- 實用資訊:夜市尾端移動攤車(認阿嬤),綜合粉圓冰NT$50。春夏秋常見,雨天可能休息。
2. 炭烤甜甜圈
- 特色與亮點:顛覆你對甜甜圈的想像!不是油炸而是用炭火慢慢烘烤,外皮烤到微微焦脆帶炭香,裡面卻像麻糬一樣軟Q有嚼勁。原味就很好吃,單純的麵粉香氣。也有灑花生粉、巧克力、煉乳等口味。
- 推薦理由:口感獨特,相對不油膩,熱熱吃超迷人。是遼寧街美食中創意的甜點選擇。
- 搭配建議:推薦原味(NT$30)最能吃出炭烤香和麵團本味。買杯無糖茶配著吃更優。
- 實用資訊:夜市中後段「炭烤甜甜圈」攤位(傍晚開),原味NT$30、特殊口味NT$35-40。現烤需稍等。
3. 老攤杏仁茶配油條

- 特色與亮點:濃!純!香!老闆用南杏北杏按比例磨漿,慢火熬煮,沒有可怕的香精味。質地濃稠滑順,入口是濃郁的天然杏仁香,帶點微苦回甘,非常道地。油條是跟隔壁攤配合的,新鮮酥脆。
- 推薦理由:真材實料古早味,冬天暖胃養生,充滿懷舊感。
- 搭配建議:一定要把油條(NT$15)撕塊泡進熱杏仁茶(NT$60)裡!吸飽湯汁的油條半脆半軟,口感絕妙。
- 實用資訊:夜市靠長安東路段固定攤位(晚上營業),杏仁茶NT$60/杯、油條NT$15/根。
私房加碼:巷仔內才知道的隱藏版
1. 深夜雞湯專賣(無名)

- 特色與亮點:這攤神秘到不行,只做深夜場(約晚上11點後出沒在遼寧街靠近南京東路的小空地)。老闆用大陶甕慢燉雞湯,湯頭清澈金黃。最推剝皮辣椒雞湯,溫潤的雞湯裡帶著剝皮辣椒的獨特甘鮮與微辣,非常暖胃解膩。雞肉燉到軟嫩,一剝就開。
- 推薦理由:深夜救贖!酒後或熬夜後喝一碗,整個人都活過來。湯頭層次豐富,用料實在。
- 搭配建議:點一碗雞油拌飯(NT$25),簡單卻香氣逼人,配湯剛剛好。
- 實用資訊:遼寧街近南京東路口(約晚上11點後出現,收攤時間不定),剝皮辣椒雞湯NT$130。位置超隱密,隨緣遇見。
遼寧街美食掃街實用懶人包TIP
- 最佳時段:平日晚上6:30-8:00人潮較少,假日請有排隊覺悟(尤其晚餐時段)。消夜場(10點後)吃炒類、雞湯較不用等。
- 交通:
- 捷運:南京復興站(文湖線、松山新店線)2號出口,步行約5-7分鐘。
- 公車:多線公車至「南京龍江路口」或「興安華城」站。
- 開車:難停車!建議停附近收費停車場(如慶城街中崙停車場)再走過來。
- 支付:大部分攤販只收現金!請備足零錢。
- 路線建議:從長安東路端(麻油腰花、沙茶炒羊肉)開始吃,一路吃到朱崙街口(粉圓冰、炭烤甜甜圈)做結尾。
遼寧街美食Q&A
Q1:遼寧街美食甚麼時候去人最少?
A:強烈推薦平日晚上7點前到達!避開下班尖峰人潮。週五晚上和週末全天都是戰場,要有心理準備排隊。如果想吃消夜場(如隱藏版雞湯),晚上11點後人會少很多(但部分攤位可能收攤了)。
Q2:有沒有推薦的遼寧街美食組合套餐?
A:當然有!我的懶人飽足套餐:
1. 先嗑王記滷肉飯+滷蛋 (NT$45) 墊胃。
2. 接著衝老牌沙茶羊肉炒麵 (NT$110) 滿足肉慾。
3. 最後用阿嬤ㄟ綜合粉圓冰 (NT$50) 完美收尾。總價約NT$205,飽到天靈蓋!
Q3:想帶外國朋友體驗遼寧街美食,有甚麼要注意的?
A:好問題!重點提醒:
口味溝通:有些小吃口味較重(如沙茶炒類、麻油類),先問朋友接受度。點滷肉飯可提醒店家「肥肉少一點」。
環境預告:遼寧街夜市環境較「道地」,桌椅可能簡陋油膩,先打預防針。
推薦安全牌:四代蔥油餅(視覺嗅覺衝擊強)、鮮蝦餛飩湯(海鮮接受度高)、炭烤甜甜圈(特別又好吃)、粉圓冰(台灣經典甜品)。
支付:再次強調!99%只收現金!幫朋友多備點新台幣零錢準沒錯。
老實說,寫到這裡我肚子又餓了。遼寧街美食最迷人的地方,就在於它沒有華麗的包裝,只有直球對決的好味道和濃濃的人情味。下次看到我在蔥油餅攤前吸著口水排隊,別懷疑,打個招呼吧!記得帶夠現金和空空的胃袋來就對了!