身為一個把薪水三分之一都貢獻給餐飲業的資深吃貨，我必須誠實說，以前聽到「三重美食餐廳」，腦中浮現的只有五燈獎豬腳飯（當然它還是經典啦！）。但認真花了半年時間，幾乎每週三天泡在三重的大街小巷後，才發現這裡根本是個臥虎藏龍的美食寶庫！在地人帶路的那種隱藏版好料，多到讓我這個台北俗下巴都快掉下來。
記得第一次在三和夜市的巷弄裡，被那攤飄香三十年的香菇肉粥驚豔到的感覺嗎？滾燙的粥底混合著豬大骨熬出的濃郁香氣，配上炸得金黃酥脆的紅燒肉，一口咬下喀滋作響，肉汁混合著油脂在口中迸開——就是這種不經意的美味，讓我從此迷上挖掘三重美食餐廳的旅程。今天，就把我吃遍三重後真心認證、回訪無數次的壓箱寶名單，連同實用資訊通通整理給你！保證都是Google地圖上不一定有高評分，但在地人默默排隊的那種真功夫。
三重美食餐廳的魅力：道地、澎湃、人情味濃
說實在，你會發現三重美食餐廳有個很鮮明的特色：份量絕對不手摳。台北市一碗可能賣你80塊還只有七分滿的滷肉飯，在三重，60塊就能吃到堆得像小山一樣、肥瘦比例完美的版本。這種「俗擱大碗」的實在感，完全是三重人的待客之道。
而且這裡的味道真的很「接地氣」。你很難找到那種擺盤精緻到讓你捨不得下筷子的餐廳，取而代之的是大鍋裡滾著濃郁湯頭、鐵板上滋滋作響的鑊氣，還有老闆娘中氣十足的吆喝聲。像是我常去光顧的今大滷肉飯，老闆永遠記得我要「肥肉多一點，醬汁淋滿」。這種專屬的人情味記憶點，絕對是連鎖餐廳複製不來的溫度。
說到口味偏好，三重人真的很愛「濃、香、重口味」！從湯頭醇厚的切仔麵到醬色深邃的滷味，一吃就知道下了十足功夫。尤其是那些開了三、四十年的老攤子，從選料到製作工序都堅持古法，像是用木炭慢火燻烤的鵝肉，或是遵循古早手法醃漬的菜脯，那種時間累積出來的厚度，隨便一口都吃得到。
【老饕嚴選】三重10間必訪美食餐廳清單
今大魯肉飯（在地人的靈魂早餐）
地址： 三重區大仁街40號
營業時間： 06:30 – 21:00 (週一公休)
價格區間： 銅板價！ 魯肉飯 $30（小）/ $40（大），各式小菜 $20-$60
必點菜單：
- 招牌魯肉飯： 這碗飯厲害在哪？它的滷汁是純粹用肥肉部位切成小丁，經過長時間燉煮到近乎融化，像絲綢一樣包裹著每一粒米飯，吃起來黏嘴卻完全不膩。鹹香中帶點微甜，是標準的北部風味。
- 滷豆腐： 用的是板豆腐，孔隙吸飽了滷肉的香濃湯汁，一口咬下會爆漿。
- 滷白菜： 燉到軟爛入味，甘甜中帶有扁魚香氣，超級下飯。
個人評價： 每次來三重，就算不是用餐時間，我的胃總會自動導航到今大。如果你敢吃肥肉，絕對要試試它入口即化的口感。用餐尖峰時段（尤其是午餐）排隊人潮很恐怖，建議早點或晚點再去。這間絕對是我心中三重美食餐廳的代表作第一名！（三重美食餐廳-1）
五燈獎豬腳飯（三重滷豬腳的代名詞）
地址： 三重區自強路一段119號 (總店)
營業時間： 09:00 – 21:30
價格區間： 豬腳飯 $100-$120，腿庫飯 $100-$120，單點豬腳/腿庫（秤重）
必點菜單：
- 招牌豬腳（中段）： 皮Ｑ彈到會黏嘴唇，膠質滿滿！瘦肉部分燉得軟嫩不柴，滷汁鹹甜適中，非常下飯。怕油的人可以選腳蹄部分。
- 腿庫飯： 喜歡大口吃肉的選這個！帶皮帶肥的腿庫肉，肥而不膩，瘦肉部分一絲絲的，口感極佳。
- 滷筍絲： 酸香解膩，搭配豬腳絕配。
個人評價： 名氣響亮但確實有實力。豬腳滷得相當透，顏色也漂亮。不過價格這些年漲了不少，荷包會小小痛。口味上我覺得偏甜一些，但瑕不掩瑜，仍是經典中的經典。（三重美食餐廳-2）
店小二魯肉飯（深夜食堂的首選）
地址： 三重區自強路一段139號 (近五燈獎)
營業時間： 17:00 – 凌晨04:00 (深夜救星！)
價格區間： 魯肉飯 $35（小）/ $45（大），湯品 $30-$50，小菜 $20-$60
必點菜單：
- 魯肉飯： 屬於瘦肉比例較高的絞肉型，吃得到肉末口感，醬汁鹹香夠味，帶點胡椒香氣。
- 香菇雞湯： 真材實料！雞肉給得大方，湯頭清爽不油膩，香菇香氣足，冬天喝超暖胃。
- 滷蛋： 滷得非常入味，蛋黃都有滷汁的香氣。
個人評價： 半夜肚子餓的終極救贖！口味重一些，但深得我心。尤其是冬天加班到很晚，來一碗熱騰騰的魯肉飯配雞湯，瞬間回血。翻桌率高，環境比較擁擠喧鬧。（三重美食餐廳-3）
朱記花枝羹 – 三和店（真材實料的海味）
地址： 三重區三和路二段145號
營業時間： 11:00 – 21:00 (週日公休)
價格區間： 花枝羹 $75，炒米粉 $40，其他羹類 $70-$80
必點菜單：
- 招牌花枝羹： 必點！每羹都吃得到大塊厚實的花枝塊，口感鮮脆彈牙，絕對是真材實料，不是用魚漿混充。羹湯勾芡適中，湯頭鮮甜帶點沙茶和蒜酥香氣。
- 炒米粉： 簡單的古早味，米粉炒得乾爽不油膩，搭配豆芽菜和肉燥，香氣十足。
- 魷魚羹： 魷魚也是給得很大方，新鮮有嚼勁。
個人評價： 愛吃海鮮羹類的人會愛死！花枝塊給得毫不手軟，吃起來超滿足。羹湯口味偏甜（南部口味？），加點烏醋和辣椒粉更提味。生意很好，有時要併桌。（三重美食餐廳-4）
龍門路鴨肉羹（飄香數十年的好味道）
地址： 三重區龍門路134號
營業時間： 08:00 – 19:00 (賣完提早收)
價格區間： 鴨肉羹麵/米粉/飯 $75，單點鴨肉 $100起（秤重）
必點菜單：
- 鴨肉羹（配麵/米粉/飯）： 鴨肉處理得很好，沒有惱人的腥味，肉質緊實帶點煙燻香氣。羹湯濃稠滑順，充滿鴨肉的甜美和筍絲的甘香，蒜味突出。
- 煙燻鴨肉： 單點一盤！煙燻香氣迷人，鴨皮香Q，肉質多汁不柴，沾點特調醬油膏就很棒。
個人評價： 這間的羹湯非常濃郁，蒜香味超級濃！鴨肉給得大方。口味偏甜且重，有些人可能會覺得稍鹹，建議點個麵或飯搭配。傳統好滋味，值得一試。（三重美食餐廳-5）
阿發咖哩飯（在地人狂推的隱藏版）
地址： 三重區力行路一段145號
營業時間： 11:00 – 20:00 (週日公休)
價格區間： 咖哩飯 $70-$90，炸物單點 $30-$60
必點菜單：
- 招牌咖哩飯（可選豬/雞/綜合）： 咖哩醬汁濃郁香醇，香料味足但溫和，帶點微辣和蔬果自然甜味，不是那種死鹹的咖哩塊味道。肉塊（豬肉或雞肉）燉煮得軟嫩入味。
- 炸雞塊（單點）： 外皮酥脆，雞肉醃過很入味，咬下去多汁！沾咖哩醬吃超搭。
- 炸豬排（單點）： 厚度適中，外酥內軟不乾柴。
個人評價： 這間是三重在地朋友極力推薦的寶藏店！咖哩醬汁真的是用心熬煮的風味，拌飯一流。炸物水準也很高。環境簡單乾淨。想吃點不一樣的咖哩，來這裡就對了。（三重美食餐廳-6）
三重牛乳大王（古早味果汁&炸物的完美組合）
地址： 三重區重新路二段73號
營業時間： 10:00 – 22:30
價格區間： 木瓜牛奶 $70，炸雞排 $70，其他果汁 $50-$80，炸物 $30-$70
必點菜單：
- 木瓜牛奶： 招牌！濃、純、香！真材實料，甜度適中，喝得到木瓜纖維和牛奶的滑順。
- 特大雞排： 份量超狂！外皮炸得金黃酥脆，肉質厚實多汁（選用雞胸肉但處理得不柴），醃料味道夠勁。
- 炸花枝丸： 真材實料的花枝塊，口感Q彈。
個人評價： 這間是三重人的共同記憶點。木瓜牛奶真的經典好喝。炸雞排份量驚人，口味傳統（稍偏甜），吃得很過癮，但油膩感稍重，建議多人分食。價格不便宜，但喝的是回憶。（三重美食餐廳-7）
二鬼麵鋪 – 三重店（文青風格的勁辣好味）
地址： 三重區重新路二段46號
營業時間： 11:30 – 20:30
價格區間： 湯麵/乾拌麵 $150-$220，小菜 $40-$80
必點菜單：
- 清燉湯麵（細麵）： 湯頭清澈鮮甜，帶著濃郁的牛肉香氣，喝得出是長時間熬煮的。牛肉片軟嫩。喜歡清爽原味首選。
- 鬼椒麻辣湯麵（粗麵）： 嗜辣者挑戰！麻香勁辣非常過癮，辣得有層次。粗麵吸附湯汁能力強。
- 黃金泡菜： 酸甜脆口，解膩解辣必備。
個人評價： 裝潢很文青網美風，但味道是認真的！湯頭確實有水準，無論清燉或麻辣都很出色。價格稍高，但麵體、湯頭、肉品品質都不錯。麻辣口味真的會噴火，點餐前請評估自己的吃辣能力！算是三重美食餐廳裡比較新潮的選擇。（三重美食餐廳-8）
無名手工糯米腸（三和夜市巷弄隱藏版）
地址： 三重區三和路二段（正義北路交叉口附近，三和夜市內，通常傍晚出攤，認「無名手工糯米腸」小攤車）
營業時間： 約 17:30 – 賣完為止（通常22點前）
價格區間： 糯米腸 $60（大）/ $40（小），香腸 $35，綜合湯 $40
必點菜單：
- 手工糯米腸： 重點！腸衣薄脆，糯米口感粒粒分明又Q軟，帶著淡淡豬腸香氣和紅蔥頭香，單吃或配蒜片醬油膏都超讚。
- 烤香腸： 傳統風味，肥瘦比例剛好，烤得焦香。
- 綜合湯（豬血湯）： 料多實在（豬血、腸子、酸菜等），湯頭清爽。
個人評價： 這攤是我在三和夜市挖到的超級隱藏版！手工糯米腸的口感，絕對打趴一堆用機器灌的。簡單古早味，卻讓人念念不忘。位置不好找，建議問在地人或認排隊人潮。環境就是路邊攤，介意者勿試。（三重美食餐廳-9）
三和夜市-香菇肉粥.（深夜暖心傳統味）
地址： 三重區三和路二段（三和夜市內，靠近中央北路入口處附近，晚上攤車眾多需仔細找）
營業時間： 約 20:00 – 凌晨02:00（深夜限定）
價格區間： 香菇肉粥 $55，炸物（紅燒肉、豆腐、蚵仔等）$50-$80不等
必點菜單：
- 香菇肉粥： 靈魂！湯頭用豬大骨、蔬菜和香菇熬煮，濃郁香甜，粥米熬得綿密但仍保有顆粒感。肉羹給得大方。
- 紅燒肉（三層肉）： 必點配菜！炸得外皮超級酥脆，肥肉部分入口即化，瘦肉不柴，搭配醃小黃瓜絕配。
- 炸豆腐： 外酥內嫩，搭配醬油膏。
個人評價： 夜歸人的暖心美食！尤其在冷冷的夜晚，一碗熱騰騰、充滿古早味的香菇肉粥配上炸得香酥的紅燒肉，療癒度滿分。口味偏傳統稍重（油膩感難免），但就是那個味！位置在夜市內，需稍微尋找一下。（三重美食餐廳-10）
三重美食餐廳探索指南（老饕秘笈）
想知道怎麼規劃一場有效率的三重美食之旅嗎？這可是我在無數次騎著YouBike穿梭巷弄、踩雷又挖寶後的心得！
- 交通建議：
- 機車/YouBike： 三重路不大，紅綠燈多，開車真的會找停車位找到崩潰！強烈建議騎車或利用方便的YouBike站點（幾乎每條主幹道都有）。從捷運三重國小站、菜寮站或台北橋站出來租輛YouBike，就能輕鬆開啟美食地圖。
- 最佳覓食時段：
- 避開人潮： 像五燈獎、今大這種超人氣店，假日中午排半小時是基本款。我通常選平日早上10-11點或下午1點半過後去吃午餐，人潮少很多。晚餐則建議5點剛開門或8點過後去店小二或夜市攤位。
- 深夜限定： 半夜餓了？店小二的滷肉飯和香菇肉粥攤是你的好朋友！
- 預算控制：
- 三重美食餐廳的CP值真的很高。認真吃一頓（主餐+湯+小菜），大概落在一兩百塊之間就能吃得超級滿足。夜市小吃組合就更便宜了。想到在台北東區一碗沒料的拉麵就要兩三百，這裡簡直是天堂！
三重經典小吃類型PK表（個人主觀評比）
| 小吃類型 | 推薦店家舉例 | 口感風味特色 | 個人喜好度 (1-5★) | 最佳品嘗時機 |
|---|---|---|---|---|
| 滷肉飯 | 今大、店小二 | 濃郁醬香、肥而不膩/瘦肉口感 | 早餐、宵夜 | |
| 豬腳/腿庫 | 五燈獎 | 膠質滿滿、Q彈軟嫩 | 午餐、晚餐 | |
| 花枝羹/魷魚羹 | 朱記 | 海味鮮甜、真材實料 | 午餐、晚餐 | |
| 鴨肉羹 | 龍門路 | 濃稠蒜香、煙燻風味 | 午餐 | |
| 古早味炸物 (紅燒肉、雞排) | 無名糯米腸攤、三重牛乳大王 | 外酥內軟、傳統醃料 | 下午茶、宵夜 | |
| 香菇肉粥 | 三和夜市攤 | 粥綿湯濃、暖心暖胃 | 宵夜 |
這張表應該夠清楚了吧？我特別把最愛的滷肉飯和香菇肉粥標了五星，那真的是吃不膩的經典。至於鴨肉羹，雖然也好吃，但口味太重我自己沒辦法常吃，給個三顆星意思一下。
三重美食餐廳 Q&A（在地吃貨真心話）
Q1 三重最有代表性的美食是什麼？第一次來該吃哪家？
A：這個問題我常被問！講到三重最具代表性的，絕對非滷肉飯和豬腳/腿庫飯莫屬。它們是許多三重人從小吃到大的記憶點，那種濃厚的家常味是精髓。第一次來，我會強烈推薦從這兩種經典下手：
- 想體驗入口即化的肥肉香？ ➜ 今大魯肉飯。那碗飯真的會刷新你對魯肉飯的認知，肥而不膩的最高境界。
- 想大口吃肉補充膠原蛋白？ ➜ 五燈獎豬腳飯（中段）。皮Q肉嫩，視覺味覺雙重滿足。
選這兩家當起點，保證不會踩雷，而且立刻就能抓住三重美食餐廳的靈魂。
Q2 三重美食餐廳的價位普遍如何？會不會很貴？
A：放心！這絕對是三重的超大優勢。跟台北市那種動不動就破百還吃不飽的餐廳比起來，這裡簡直是天堂。想想看：
- 一碗銷魂的滷肉飯（大）：$40！
- 套餐組合（飯+湯+小菜）：$100-$150 就能吃到非常滿足。
- 夜市小吃（粥+炸物）：$100 左右讓你飽到喉嚨。
除非你去吃二鬼麵鋪那種比較新的店家，否則大部分在地老店都是銅板價到百元出頭搞定一餐，而且份量通常誠意十足。俗擱大碗、CP值爆表，就是三重美食餐廳最吸引人的地方啦！（每次付錢的時候都覺得老闆是不是算錯了…）
Q3 三重在地人還有哪些不為人知的隱藏版推薦嗎？
A：哈！這才是壓箱寶。觀光客擠破頭的店當然經典，但在地人心中有更多口袋名單。除了前面提到的巷仔內糯米腸和深夜肉粥攤，再偷偷告訴你兩個我的私藏：
- 隱身菜市場的無名切仔麵：
- 位置： 三重某個傳統早市（這個真的要在地人帶…），大概只賣到中午。
- 特色： 湯頭是用大量豬骨、蘿蔔熬製的，清澈卻超級甘甜！配上手工做的油蔥酥，簡單一碗切仔麵樸實卻驚艷。再切盤粉肝、嘴邊肉，完美！這種店家通常連招牌都沒有，靠的就是口耳相傳。
- 黃昏限定的豆花攤：
- 位置： 溪尾街一帶，傍晚才推出來。
- 特色： 豆花是傳統鹽鹵豆花，口感綿密細緻帶著微微焦香（古早味鐵鍋煮的痕跡）。糖水是熬煮的蔗糖香，不會死甜。加上軟Q的粉圓或花生，飯後來一碗超舒服。同樣沒店名，認攤車和阿婆就對了！
這些在地人默默支持的隱藏版，才是真正體驗三重生活氣息的關鍵。下次來，試著遠離主要幹道，鑽進市場或住宅區巷弄裡聞香找找看吧！