講到高雄美食，大家可能先想到駁二、鹽埕，但對我這個在鳳山土生土長，嘴巴又超挑的老饕來說，鳳山美食才是隱藏版的寶庫啊！這裡的古早味紮實又親切，巷子裡隨便一間小店，可能都飄香幾十年。今天就讓我用這張吃了三十幾年的嘴，帶大家挖出最道地、最讓人流口水的鳳山美食，保證不是觀光客行程，是真正在地人會排隊、會想念的好味道！講真的，有些店連我阿嬤都從年輕吃到現在，你說厲不厲害？
目錄
第一站：肉圓界的低調王者 – 黃家肉圓
我必須說，這絕對是我心目中鳳山美食肉圓類的頂點！別看它小小一顆，那個皮喔，Q彈到一個不行，用筷子夾起來還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，咬下去是滿滿的米香。內餡的赤肉塊給得很大方，紮實又入味，重點是淋上他們家特調的醬汁，鹹甜鹹甜帶著蒜香，真的絕配。老實說，吃過這家之後，很多名店的肉圓對我來說都太軟爛或調味太過了。個人覺得淋點他們自製的辣醬更對味，敢吃辣的一定要試。唯一的小缺點？份量對男生來說可能稍嫌精緻，一次吃兩顆剛剛好（笑）。
- 推薦店家： 黃家肉圓
- 地址： 高雄市鳳山區八德路296巷1號
- 價格： 肉圓 (1顆) NT$15 | 四神湯 NT$40
- 必點： 肉圓、四神湯（料多實在，腸子處理得很乾淨）
第二站：清晨限定的好滋味 – 老張愛玉冰
夏天沒來一碗老張的愛玉冰，簡直對不起自己！這可是陪伴我無數個炎熱暑假的鳳山美食回憶。他們的愛玉絕對是手洗的，看那個晶瑩剔透的模樣和帶點不規則的氣孔就知道，口感滑溜中帶點脆度，天然愛玉的微酸香氣很明顯。糖水不會死甜，加上一點點檸檬汁提味，冰冰涼涼一碗下肚，暑氣全消。鳳山賣愛玉冰的不少，但能洗出這種口感和香氣的，老張絕對是數一數二。記得喔，他們只賣早上到中午，太晚來就吃不到了！
- 推薦店家： 老張愛玉冰
- 地址： 高雄市鳳山區維新路(鳳山第一公有零售市場內)
- 價格： 愛玉冰 NT$35
- 必點： 愛玉冰（純粹古早味）
第三站：一口入魂的爆漿湯包 – 鳳邑麵線 湯包專賣店
這家店名雖然叫麵線，但老客人都知道，他們的湯包才是真正的招牌 鳳山美食！現點現蒸，端上桌時熱氣騰騰，薄到幾乎透光的麵皮，小心翼翼地夾起來，裡面包著滿滿的湯汁和鮮甜的豬肉餡。咬開一個小口，吸吮那鮮美的湯汁，再沾點薑絲醬油醋，哇，那個滿足感！湯汁真的多到誇張，吃的時候要小心燙口。我覺得比很多連鎖知名湯包店更真材實料。他們的麵線糊也不錯，勾芡適中，大腸滷得入味，當配湯剛好。
- 推薦店家： 鳳邑麵線 湯包專賣店
- 地址： 高雄市鳳山區安寧路142巷8號
- 價格： 湯包 (一籠) NT$90 | 麵線 (大) NT$50 / (小) NT$40
- 必點： 湯包、大腸麵線
第四站：鹹香過癮的巷仔內美味 – 鳳山鹹米苔目
這是我私心很愛的早餐（或早午餐）選擇！米苔目本身口感滑順帶點Q勁，重點在於那鍋香噴噴的肉燥湯頭。用大骨熬的湯底，加上炒得鹹香夠味的肉燥，還有畫龍點睛的油蔥酥，整個湯頭濃郁卻不油膩。配料也很經典：一片滷得透徹的豬血、一塊油豆腐，再來點彈牙的豬腸或豬皮，灑上韭菜段，完美！這味道就是樸實的古早味，吃的是記憶和滿足感。你猜我最驚訝的是什麼？他們家的豬血，完全沒有腥味，而且超級嫩！
- 推薦店家： 鳳山鹹米苔目 (無特定店名，在地人都這樣叫)
- 地址： 高雄市鳳山區中山路166號 (騎樓下攤車，靠近鳳山分局)
- 價格： 鹹米苔目 (小) NT$50 / (大) NT$60 | 加料 (豬腸、豬皮等) +NT$10~30
- 必點： 鹹米苔目（建議加豬腸或豬皮）
第五站：令人吮指的回味 – 鳳山橋邊香腸攤
從小吃到大的鳳山美食零嘴！就在鳳山著名的大東濕地公園（以前叫中正公園）橋邊，遠遠就能聞到烤香腸的炭烤香氣。他們家的香腸是自灌的，肥瘦比例抓得很好，烤得外皮微焦脆，咬下去肉汁會在嘴裡噴發，帶著淡淡的酒香和炭火香。糯米腸也是手工灌的，腸衣薄脆，裡面的糯米軟糯，充滿花生香氣。夾上幾片蒜頭，一口香腸一口米腸，再配個彈珠汽水，這就是鳳山人的下午茶啊！個人覺得他們的香腸調味適中，不會過鹹或過甜，單吃就很好吃。
- 推薦店家： 橋邊香腸攤
- 地址： 高雄市鳳山區光遠路 (大東濕地公園旁橋邊)
- 價格： 炭烤香腸 NT$35 | 糯米腸 NT$30 | 香腸+米腸+蒜頭 NT$60
- 必點： 炭烤香腸、糯米腸（記得夾蒜頭吃！）
第六站：甜在心頭的療癒系點心 – 鄭家蔥油餅
這家蔥油餅是我下午嘴饞時的首選！他們家賣的是厚實有嚼勁的北方口味蔥油餅。餅皮煎得金黃酥脆，裡面卻保持著麵香和濕潤度，蔥花給得毫不手軟，每一口都吃得到鮮綠的蔥段和鹹香滋味。最特別的是他們會刷上一層自製的甜醬，鹹甜交織，超級涮嘴。記得要趁熱吃，那個酥脆感最棒！有時候下午經過，看到排隊人潮就知道是它了。我覺得比連鎖早餐店那種薄薄的蔥油餅有誠意多了，飽足感也夠。
- 推薦店家： 鄭家蔥油餅
- 地址： 高雄市鳳山區體育路45號 (體育場旁)
- 價格： 蔥油餅 (一份) NT$35
- 必點： 蔥油餅（刷甜醬）
第七站：鍋貼界的翹楚 – 北平楊寶寶蒸餃
雖然店名主打蒸餃（蒸餃也確實不錯，皮薄餡多汁），但讓我念念不忘的絕對是他們的鍋貼！鍋貼底部煎得赤赤，形成一層完美的脆皮「冰花」，咬下去卡滋作響。內餡是高麗菜豬肉，調味鮮美，肉汁豐富，搭配脆皮和柔軟的麵皮，口感層次超豐富。沾點他們的醬油膏和辣椒醬，再配一碗免費供應的小米粥，實在太享受了。這家的鍋貼，是我吃過少數從頭到尾都能保持底部酥脆的，不會因為放一下就軟掉，這點很加分！不過用餐時間人真的爆炸多，要有心理準備。
- 推薦店家： 北平楊寶寶蒸餃 (鳳山店)
- 地址： 高雄市鳳山區青年路二段317號
- 價格： 牛肉/豬肉鍋貼 (一份10顆) NT$90 | 蒸餃 (一籠) NT$80~100
- 必點： 豬肉或牛肉鍋貼、免費小米粥
第八站：市場裡的隱藏版冠軍 – 鳳山第一市場 白糖粿
走進鳳山第一公有零售市場，空氣中總會飄著一股甜甜的油炸香氣，順著香味找，十之八九會找到這攤賣白糖粿的。這可是陪伴鳳山人長大的古早味甜點！將糯米糰拉成長條狀下鍋油炸，起鍋後立刻裹上滿滿的花生糖粉或芝麻糖粉。外層酥脆微硬，裡面是軟Q燙口的糯米，加上香甜不膩的糖粉，簡單卻令人著迷。特別是剛起鍋時熱騰騰的吃，那種幸福感難以形容。花生粉香氣特別濃，是我個人的最愛。這攤通常下午比較容易買到。
- 推薦店家： 鳳山第一公有零售市場 無名白糖粿攤
- 地址： 高雄市鳳山區維新路 (鳳山第一公有零售市場內，近水果攤區域)
- 價格： 白糖粿 (一條) NT$15
- 必點： 白糖粿（推薦花生口味）
第九站：港都才有的豪邁早餐 – 鴨肉珍 鴨肉飯
想吃點紮實的早午餐？來碗香噴噴的鴨肉飯準沒錯！鴨肉珍的鴨肉處理得很好，肉質軟嫩不柴，鴨皮的香氣十足。淋在熱騰騰白飯上的，是融合了鴨油精華和獨門醬汁的滷汁，鹹香夠味，超級下飯。通常還會切點鴨肉盤或綜合下水（鴨胗、鴨心、鴨腸）搭配，下水處理得很乾淨，滷得入味有嚼勁。再點一碗下水湯，湯頭清澈鮮甜，滿滿的薑絲提味，整個套餐吃下來飽足又滿足。這家的鴨肉飯油脂香氣特別迷人，飯也煮得好，粒粒分明吸附醬汁。
- 推薦店家： 鴨肉珍
- 地址： 高雄市鳳山區五甲一路12號
- 價格： 鴨肉飯 NT$55 | 綜合下水湯 NT$60 | 切鴨肉 (時價)
- 必點： 鴨肉飯、綜合下水湯
第十站：古早味冰品大集合 – 正老牌潮州冷熱冰
壓軸來點甜的！這間位於雙慈街上的老牌冰店，是鳳山人的共同記憶。招牌的「冷熱冰」超特別，熱騰騰的湯圓、芋頭、花生仁、紅豆等配料，蓋上剉冰，再淋上糖水。吃的時候要從旁邊挖下去，一口冰一口熱配料，冷熱交融的口感很奇妙。配料都煮得很好，湯圓Q彈、芋頭鬆軟、花生綿密。他們家的米苔目冰、粉條冰也很經典，糖水不會太甜膩。夏天來一碗，消暑又懷舊。特別推薦他們的米苔目，口感滑順又有彈性，跟外面軟爛的不一樣！
- 推薦店家： 正老牌潮州冷熱冰
- 地址： 高雄市鳳山區雙慈街21號
- 價格： 冷熱冰 NT$55 | 米苔目冰 NT$50 | 粉條冰 NT$50
- 必點： 冷熱冰、米苔目冰
鳳山必吃美食精華速查表
| 類型 | 美食名稱 | 核心亮點 | 推薦店家 | 價格區間 (NT$) | 獨家秘訣/貼士 |
|---|---|---|---|---|---|
| 經典小吃 | 黃家肉圓 | Q彈米香皮、赤肉塊、特調蒜香醬汁 | 黃家肉圓 | $15/顆 | 必加店家自製辣醬，一次兩顆最滿足 |
| 消暑聖品 | 老張愛玉冰 | 手洗愛玉晶瑩脆滑、天然微酸香氣 | 老張愛玉冰 | $35/碗 | 清晨限定！只賣早上到中午 |
| 爆漿湯點 | 鳳邑湯包 | 現蒸薄皮、超爆漿鮮甜湯汁 | 鳳邑麵線 湯包專賣店 | $90/籠 | 小心燙口！沾薑絲醬油醋更提鮮 |
| 古早鹹香 | 鳳山鹹米苔目 | 濃郁肉燥湯頭、嫩豬血、油豆腐 | 無名攤 (近鳳山分局) | $50-$60/碗 | 加豬腸/豬皮，在地人隱藏吃法 |
| 炭烤零嘴 | 橋邊香腸糯米腸 | 自灌香腸肉汁噴發、脆皮手工米腸 | 橋邊香腸攤 | $35香腸/$30米腸 | 夾生蒜片配彈珠汽水，絕配下午茶 |
| 鹹甜點心 | 鄭家蔥油餅 | 厚實嚼勁、爆量蔥花、獨門甜醬 | 鄭家蔥油餅 | $35/份 | 現煎現吃酥脆度滿分 |
| 冰花脆餃 | 楊寶寶鍋貼 | 完美金黃冰花脆底、多汁高麗菜肉餡 | 北平楊寶寶蒸餃 | $90/10顆 | 配免費小米粥解膩，用餐尖峰人爆炸多 |
| 童年甜味 | 市場白糖粿 | 酥脆外皮、軟Q燙口糯米心 | 鳳山第一市場無名攤 | $15/條 | 花生糖粉香氣最濃，下午較易買到 |
| 飽足肉香 | 鴨肉珍鴨肉飯 | 鴨油滷汁超下飯、軟嫩鴨肉 | 鴨肉珍 | $55/飯 | 搭配綜合下水湯，薑絲湯頭鮮甜 |
| 冷熱交融 | 正老牌冷熱冰 | 熱配料撞剉冰、古早味十足 | 正老牌潮州冷熱冰 | $55/碗 | 米苔目必點！滑順彈牙口感一流 |
鳳山10大必吃美食推薦排行榜
- 黃家肉圓：鳳山肉圓代表，皮Q餡香醬汁絕！
- 鳳邑湯包：爆漿湯汁驚豔度破表，小心燙口！
- 橋邊香腸糯米腸：炭香十足，蒜頭配著吃超對味。
- 鴨肉珍鴨肉飯：鴨油滷汁拌飯無敵，飽足感首選。
- 楊寶寶鍋貼：冰花脆底口感一流，記得配小米粥。
- 鳳山鹹米苔目：濃郁古早肉燥湯頭，早餐暖胃首選。
- 老張愛玉冰：天然手洗愛玉，夏日消暑必備。
- 正老牌冷熱冰：特殊冷熱吃法，配料豐富。
- 鄭家蔥油餅：厚實有嚼勁，鹹甜刷醬涮嘴。
- 市場白糖粿：簡單古早味，下午療癒小點心。
老實說，要從這麼多好吃的鳳山美食裡選出前十名，真的很折磨人！鳳山好吃的東西太多了，還有很多遺珠，像是大廟旁的筒仔米糕、中華街夜市裡的各式攤位、在地人愛的汕頭陽春麵… 每一樣都值得一試。鳳山美食的魅力就在於這種巷弄間的驚喜，那種不經意發現一間不起眼卻美味無比的小店的快樂。
鳳山美食Q&A
Q1：想要一次品嚐多種鳳山小吃，推薦去哪區？
A：首推 「鳳山第一公有零售市場（維新路）」周邊 和 「中華街觀光夜市」！市場白天就有許多經典攤位（如鹹米苔目、白糖粿、愛玉冰），晚上夜市開張選擇更多元。另外， 「鳳邑麵線/湯包」所在的安寧路142巷 附近，早上也有不少傳統早餐選擇。集中度夠高，走路就能吃好幾攤。
Q2：這些推薦美食都適合外帶嗎？有沒有特別需要注意的？
A：大部分都很適合外帶！不過有幾點要注意：
- 湯包、鍋貼： 這類有湯汁或追求酥脆口感的，強烈建議 現場吃 風味最佳。外帶回家皮容易濕軟或黏掉，冰花鍋貼的脆度也會消失（楊寶寶鍋貼最明顯）。
- 鹹米苔目、鴨肉飯： 湯和飯分開裝，避免米飯泡爛。鴨肉飯的滷汁可以請店家多給一點。
- 冷熱冰： 外帶就失去「冷熱交織」的特色了，建議現場享用。
- 香腸米腸、蔥油餅、白糖粿： 這類乾式點心外帶影響較小，但還是趁熱吃最讚！
Q3：推薦的店家營業時間大概如何？有沒有公休日容易撲空的？
A：鳳山小吃作息很「傳統」，務必留意：
- 早市型 (約06:00-13:00)： 黃家肉圓、鳳山鹹米苔目攤、老張愛玉冰（賣完就收）、市場白糖粿攤。
- 午晚餐型 (約11:00-20:00或賣完)： 鳳邑麵線湯包、鴨肉珍、北平楊寶寶蒸餃（人很多）、鄭家蔥油餅（下午開始）。
- 下午點心/宵夜型： 橋邊香腸攤（約下午到晚上）、正老牌冷熱冰。
- 公休風險高： 市場內的攤位（如鹹米苔目、白糖粿、愛玉冰）常跟隨市場公休（通常週一），小攤也容易不定期休息。像 黃家肉圓 週一通常公休， 老張愛玉冰 週日也常休。出發前最好再查一下最新資訊或打個電話確認，避免撲空掃興。
鳳山的美食地圖實在太豐富，這次分享的都只是冰山一角。真正的鳳山美食探險樂趣，還在於自己穿街走巷去挖掘。有時候隨意走進一間沒什麼裝潢的老店，可能會發現意想不到的美味。下次來鳳山，別只去大東藝術中心拍照，花點時間鑽進巷弄裡，用味蕾感受這個充滿歷史和人情味的老城魅力吧！鳳山，真的很好吃！相信我這個在地老饕的嘴。