目錄
錢包友善的暖心選擇 (平價餐廳)
別以為便宜就沒好貨！永 寶 餐廳這幾家分店，證明了「高CP值」和「美味」完全可以並存。非常適合日常用餐、小聚，學生黨、上班族也完全沒壓力。
台北中山本店
地址： 台北市中山區南京東路一段 (靠近中山站出口，別走錯了，巷子裡那間才是正港的！)
營業時間： 週一至週日 11:00–14:30, 17:00–21:00 (週二公休，別撲空！阿姨說他們需要喘口氣)
價格區間： NT$80 – NT$280 (主餐多在NT$150上下，湯品小菜NT$50起，真的超佛！)
必點菜單：
古早味滷肉飯 (NT$60)： 我心中台北滷肉飯TOP 3！肥瘦適中，滷汁香濃不膩，膠質感十足，配上半熟蛋更銷魂。(小提醒：晚來有時會賣完！)
剝皮辣椒雞湯 (NT$120/盅)： 冷天、雨天、任何需要療癒的時刻，點它就對了！湯頭清甜微辣，雞肉給得大方且嫩。
麻油松阪豬麵線 (NT$180)： 麻油香氣足卻不燥熱，松阪豬脆口，麵線吸飽湯汁，份量足又暖心。
每日限定小菜 (約NT$50)： 看當天冰櫃有什麼，像滷豆腐、涼拌龍鬚菜、黃金泡菜都很有水準，隨機驚喜。
個人評價介紹： 這就是我初次邂逅永 寶 餐廳的地方！空間不大，約莫十來張桌子，高峰期要排隊，但翻桌算快。充滿人情味，阿姨們記性很好，第二次去就記得我不吃香菜。餐點水準極其穩定，是那種「不知道吃什麼時絕對不會踩雷」的安全牌。(缺點嘛… 環境比較家常，追求網美拍照的請繞道；另外洗手間只有一間，有時要等。) 但以這價位和口味，我願意給它接近滿分！中山本店的「永 寶 餐廳」，絕對是銅板美食愛好者的天堂！
永和樂華夜市店
地址： 新北市永和區永平路 (樂華夜市靠中段，招牌亮黃色挺好認)
營業時間： 週一至週日 16:00–00:30 (標準夜市營業時間！宵夜好夥伴)
價格區間： NT$70 – NT$250 (夜市價格，走親民路線)
必點菜單：
招牌脆皮臭豆腐 (NT$85)： 外酥內嫩多孔洞，泡菜酸甜脆，蒜泥醬油夠味，臭得夠香！
大腸蚵仔麵線 (NT$85)： 勾芡適中，大腸滷得入味軟Q，蚵仔新鮮飽滿，加上蒜泥烏醋，傳統好味。
藥燉排骨湯 (NT$110)： 藥膳味溫和，排骨燉到軟爛，精華都在湯裡，冬天來一碗太舒服。
酥炸鮮蚵 (NT$180)： 蚵仔個頭大，外皮酥脆不油膩，沾胡椒鹽就很好吃。
個人評價介紹： 這家是永 寶 餐廳的夜市代表！雖然是攤位形式，但環境比一般夜市乾淨些。主打台灣夜市經典小吃，而且水準都在平均之上。臭豆腐和麵線尤其出色，是我逛樂華必吃名單。適合想吃點道地台灣味、但又不想花大錢的朋友。(缺點當然就是夜市環境，人多擁擠，夏天會比較熱。另外，部分品項因為現炸現煮，尖峰時段要稍微等一下。) 想在喧鬧夜市中吃到高水準小吃的話，鎖定「永 寶 餐廳」樂華店就對了！
板橋府中巷弄店
地址： 新北市板橋區重慶路 (府中站走路約8分鐘，巷子內，跟著Google Map走)
營業時間： 週一至週五 11:30–14:00, 17:30–21:00；週六日 11:30–21:00 (週二公休)
價格區間： NT$90 – NT$350 (有較多熱炒類，價格稍高一點點，但還是親民)
必點菜單：
三杯雞飯 (NT$160)： 鑊氣十足！雞肉入味，九層塔、薑片、蒜頭爆得香氣四溢，醬汁拌飯無敵。
塔香蛤蜊燒 (NT$220)： 蛤蜊鮮甜無沙，份量多，塔香醬汁濃郁微辣，非常下飯。
酥炸排骨飯 (NT$130)： 排骨厚實，醃得入味，炸得外酥內多汁，配菜也給得大方。
豆酥鱈魚 (NT$320)： 平價熱炒店難得吃到這麼細緻的鱈魚，肉質嫩，豆酥炒得鹹香酥脆，必點。
個人評價介紹： 這家永 寶 餐廳比較像社區型的熱炒小館，環境比中山店寬敞一點點。菜色選擇多，從飯麵類到熱炒、海鮮都有，很適合三五好友簡單聚餐點幾樣菜share。味道偏重但不過鹹，有家裡媽媽下重手炒菜的那種鍋氣香。(缺點是服務有時候忙起來會比較慢，點菜要主動點；另外停車比較不方便。) 但以這價位能吃到這種手藝和用餐環境，CP值爆表！板橋府中「永 寶 餐廳」，絕對是解決晚餐選擇困難症的好去處！
公館台大商圈店
地址： 台北市中正區羅斯福路四段 (靠近台電大樓站，巷子彎進去)
營業時間： 週一至週日 11:00–21:30 (週末學生多，建議避開尖峰)
價格區間： NT$85 – NT$280 (學生價！份量足)
必點菜單：
雞肉絲飯 (NT$75)： 雞胸肉絲不柴，淋上特調油蔥醬汁，簡單卻超美味，百吃不厭。
香菇肉羹湯 (NT$85)/麵 (NT$95)： 肉羹紮實有肉感，湯頭勾芡恰到好處，香菇味濃，加點烏醋更提味。
滷白菜 (NT$65)： 燉得軟爛入味，配料豐富（香菇、蝦米、扁魚…），是經典的古早味。
蒜泥白肉 (NT$180)： 豬肉選得好，肥瘦均勻，燙得軟嫩，蒜泥醬油膏是靈魂。
個人評價介紹： 這家永 寶 餐廳就在學區旁，價格非常學生友善，份量也給得大方（男生吃飽沒問題）。裝潢簡潔明亮，翻桌快。餐點維持一貫水準，特別是雞絲飯和肉羹，是很多學生下課後吃飯的首選。(缺點是座位稍擠，用餐高峰人多會有點吵雜；部分品項口味比較「傳統」，年輕學生可能會覺得不夠新潮。) 如果想找個吃得飽、花費少、品質穩的地方，這裡很適合。學生黨福音！公館「永 寶 餐廳」讓你省錢又吃得滿足。
松山饒河夜市店
地址： 台北市松山區饒河街(夜市中段，靠近慈祐宮那頭)
營業時間： 週一至週日 17:00–00:00 (跟著夜市人潮走)
價格區間： NT$90 – NT$300 (夜市價格，部分海鮮較高)
必點菜單：
藥膳羊肉爐 (小 NT$350, 適合2-3人)： 冬天爆紅！藥膳湯頭溫順不燥，羊肉帶皮Q彈無羶味，配料豐富（凍豆腐、豆皮、高麗菜），CP值高。
沙茶牛肉炒麵 (NT$150)： 牛肉嫩，沙茶香濃，高麗菜清脆，麵條油潤有勁道，夜市主食首選。
胡椒蝦 (NT$280)： 使用活蝦，胡椒香氣撲鼻，蝦肉緊實彈牙，吮指回味。
烤秋刀魚 (NT$120/條)： 烤功了得，魚皮酥脆，魚肉細嫩多汁，擠點檸檬超讚。
個人評價介紹： 饒河這家永 寶 餐廳比較特別，主力是熱炒和適合多人分享的鍋類（尤其冬天羊肉爐超夯）。宵夜時段生意非常好，氣氛熱鬧。海鮮類表現不錯，強調新鮮現做。(缺點當然是夜市餐廳環境，油煙稍重，夏天悶熱；菜價有時會因食材成本浮動。想吃羊肉爐一定要早點來佔位或訂位！) 想吃點熱鬧、有鍋氣、適合朋友喝酒聊天的，這裡氣氛很到位。饒河夜市的「永 寶 餐廳」，是冬夜裡溫暖心胃的熱鬧選擇！
精緻款待的味蕾饗宴 (高級餐廳)
當然，永 寶 餐廳不止會做小吃！他們也有幾家定位較高、環境服務更講究的分店，非常適合重要聚餐、商務宴請，或是想好好犒賞自己一頓的時候。食材、手藝、氛圍都更上一層樓。
信義安和旗艦店
地址： 台北市大安區安和路一段 (靠近信義安和站，大樓內，低調但質感)
營業時間： 週一至週日 11:30–14:30, 18:00–22:00 (建議訂位，尤其週末)
價格區間： NT$600 – NT$3000+ (套餐NT$1500起，單點菜餚NT$350起，也有高價海鮮時價)
必點菜單：
招牌老母雞燉花膠湯 (NT$580/位)： 湯色金黃清澈，濃郁到膠質黏唇，花膠厚實軟糯，鮮美無比，絕對是鎮店之寶！
蔥燒頂級烏參 (時價)： 選用大烏參，口感厚實彈牙，蔥燒醬汁鹹香甘醇，入味透徹，拌飯絕配。
樹子蒸龍虎斑 (時價)： 選用現流活魚，肉質細緻鮮甜，搭配鹹香甘醇的破布子（樹子）清蒸，最能凸顯魚鮮。
松露野菌炒和牛粒 (NT$980)： 和牛粒油花分布均勻，炒得外焦香內軟嫩，松露醬香氣馥郁，野菌增添口感，奢華享受。
個人評價介紹： 這絕對是永 寶 餐廳體系中的「頂配」！隱身辦公大樓內，裝潢是沉穩內斂的中式現代風，空間寬敞舒適，桌距夠大，適合談事。服務周到細緻（有服務費）。菜餚明顯在食材等級、烹飪精緻度、擺盤上都更講究，尤其湯品和乾貨海味類（烏參、花膠）是強項。(缺點就是價格較高，點高檔海鮮或和牛類預算要拉上去；另外套餐份量精緻，大胃王可能需要加點。) 想要體驗「永 寶 餐廳」的精緻極致版，款待重要客人或慶祝特別日子，信義安和旗艦店是不會出錯的選擇！
大直植蘊餐廳 (永寶體系)
地址： 台北市中山區樂群三路(大直美麗華旁，萬豪酒店附近)
營業時間： 週一至週日 11:30–14:30, 18:00–22:00
價格區間： NT$650 – NT$3500+ (套餐NT$1800起，單點NT$400起)
必點菜單：
陳年菜脯燉全雞 (NT$1480/半隻，需預訂)： 使用珍藏老菜脯與金華火腿燉煮，湯頭深邃甘醇，帶獨特陳香，雞肉燉到化口，精華中的精華！
紅燒牛小排 (NT$880)： 選用美國Prime級牛小排，紅燒醬汁鹹甜適口，牛肉軟嫩到筷子一夾就分離，入口即化。
乾煎大蝦佐蜂蜜芥末醬 (NT$780/4隻)： 大蝦新鮮彈牙，乾煎鎖住鮮甜，搭配特調微甜帶嗆的蜂蜜芥末醬，風味層次豐富。
主廚精選時蔬拼盤 (NT$480)： 選用當季高級鮮蔬（如蘆筍、山蘇、娃娃菜），簡單清炒或蒜蓉，吃得出蔬菜本身的鮮甜。
個人評價介紹： 「植蘊」是永 寶 餐廳另一個高端品牌，風格更偏向結合養生與精緻。環境非常舒適，大片落地窗，有種都會叢林中的寧靜感。主打「不時不食」，強調食材本味與季節性，料理手法相對清爽少負擔，但風味絕不打折。特別推薦他們的燉湯和牛肉料理。服務同樣專業。(缺點同樣是價位高；另外菜色選擇相較旗艦店少一點，更聚焦在健康精緻路線。) 注重養生又想吃得精緻講究，或是喜歡清新質感環境的，大直「植蘊」值得一試！
天母商圈私廚會館
地址： 台北市士林區天母東路(天母安靜住宅區內，獨棟別墅)
營業時間： 僅接受預約制，午宴12:00起，晚宴18:30起 (最少8人起訂)
價格區間： NT$2000 – NT$5000+/位 (依預算和菜單需求客製化，需事先溝通)
必點菜單 (需預訂溝通)：
主廚手路菜 – 八寶葫蘆鴨 (需預訂)： 功夫菜！整鴨去骨釀入八寶餡料，外型如葫蘆，蒸製後鴨肉軟嫩，餡料香氣四溢，工序繁複經典重現。
私房秘製東坡肉佐荷葉夾 (需預訂)： 選用肥瘦勻稱的三層肉，燉煮到肥肉入口即化不膩，瘦肉酥爛，醬汁濃郁甘醇，搭配荷葉夾絕妙。
季節限定 – 野生現流海魚清蒸/乾煎： 依當日新鮮漁獲由主廚決定最佳烹調方式，吃的是頂級鮮度與主廚功力。
主廚特製甜點拼盤： 非固定品項，常有意想不到的創意融合甜點，為宴席畫下完美句點。
個人評價介紹： 這家隱藏版永 寶 餐廳是真正的「私廚」！沒有招牌，隱身天母靜巷的獨棟別墅內，採完全預約制。環境隱密奢華，非常適合高端商務宴請、家族重要慶典（壽宴、訂婚）或一群懂吃的老饕朋友。主打「無菜單料理」，菜色根據預算、喜好、季節食材由主廚量身打造，能吃到很多外面餐廳難見的傳統功夫菜或創意料理。服務是管家式，極致尊榮。(缺點當然是門檻高，需提前預訂且人數有下限（通常8位起）；價格不菲；需要信任主廚的安排。) 若追求極致私密、頂級客製化體驗，預算充足，天母這間永寶體系私廚會館，絕對能給你難忘的宴席回憶！
內湖科技園區商務宴會廳
地址： 台北市內湖區瑞光路內科辦公大樓內)
營業時間： 週一至週五 11:30–14:30, 18:00–21:30；週六日 11:30–14:30 (晚間僅接受包場預訂)
價格區間： NT$550 – NT$2800+ (午間商業套餐NT$550起，桌菜NT$12,000起/10人，包場另議)
必點菜單 (桌菜精選)：
富貴雙方拼盤： 經典開場，蜜汁火腿搭配酥脆烤方和鬆軟餅皮，鹹甜交織。
鮑魚鮮菇扒時蔬： 鮑片厚實彈牙，搭配鮮菇與翠綠時蔬，醬汁勾芡光亮恰到好處，展現粵菜基本功。
金牌脆皮雞 (需預訂)： 類似港式炸子雞，皮脆如紙，肉質鮮嫩多汁，是桌菜必備硬菜。
櫻花蝦米糕： 米糕蒸得粒粒分明Q彈，鋪滿香酥櫻花蝦，是深受歡迎的主食。
個人評價介紹： 這家永 寶 餐廳就是專門為內湖科技園區商務需求而生！空間方正寬敞，有獨立包廂（隔音好適合談生意），也有大宴會廳可容納十幾桌。主打精緻的粵菜、台菜融合風味桌菜，以及午間快速的商業套餐。菜色穩重大方，口味接受度高，擺盤講究，非常符合商務宴請「體面不出錯」的需求，同時又能兼顧美味。(缺點是週末晚上不營業（除非包場），且環境較為商務正式，少了點溫馨感；單點選擇相對套餐桌菜較少。) 需要在內湖招待重要客戶、舉辦公司部門聚餐或小型尾牙春酒，永寶內科店絕對是安全又體面的可靠選擇！
敦化南精品粵菜館
地址： 台北市大安區敦化南路一段 (靠近忠孝敦化站)
營業時間： 週一至週日 11:30–14:30, 18:00–22:00
價格區間： NT$580 – NT$3500+ (單點點心NT$120起，主菜NT$480起，亦有套餐)
必點菜單：
松露蘿蔔絲酥餅 (NT$180/3個)： 招牌點心！外皮千層極酥，內餡蘿蔔絲清甜多汁，松露香畫龍點睛，口感味道層次俱佳。
蜜汁叉燒皇 (NT$480)： 選用梅頭肉，烤得焦糖化完美，肉質軟嫩帶點焦邊，蜜汁香甜不膩，水準極高。
陳皮蒸牛肉球 (NT$150)： 牛肉球彈牙多汁，加入陳皮絲增添獨特香氣與甘味，清爽不膩。
龍皇鮮蝦餃 (NT$180/3顆)： 澄皮薄透有彈性，內餡飽滿，整隻鮮蝦清晰可見，鮮甜爽脆。
個人評價介紹： 這家敦南店是永 寶 餐廳體系中專攻精緻粵菜（特別是點心）的代表。裝潢時尚雅緻，帶點港式茶樓的摩登感。點心是絕對的強項，都是師傅手工現做，種類繁多且精緻度極高，完全不輸五星級酒店水準。燒臘類也是招牌。很適合喜歡港式飲茶、想吃得精緻一點的聚餐（例如閨蜜午餐、家庭假日早茶）。(缺點是單價在永寶體系中偏高（尤其點心）；熱炒類選擇相對少一些；假日人潮洶湧，建議訂位。) 熱愛正宗精緻粵式點心？敦化南路的「永 寶 餐廳」絕對能滿足你挑剔的味蕾！
總結一下我心中的「永 寶 餐廳」魅力點：
| 特色類別 | 具體表現 | 個人真實感受 |
|---|---|---|
| 食材與口味 | 真材實料、古法手藝、調味適中 | 從中山店的滷肉飯到旗艦店的花膠湯，核心滋味紮實，不會過度依賴調味料掩蓋。那份家常感中的講究，是吃過才懂的「永寶味」。 |
| 價格帶覆蓋廣 | 銅板經濟→中產消費→高端宴請全包 | 這點超強！帶學生朋友吃樂華夜市店OK，請老闆去信義旗艦店也Hold住，家裡聚餐選板橋店CP值爆棚。一家品牌搞定各種預算需求，選擇障礙時總能想到它。 |
| 分店定位清晰 | 各有特色！夜市熱鬧、社區溫馨、商務體面、高端精緻 | 不是千店一味！每家分店根據地段客群調整菜單重點和氛圍。想吃什麼感覺，就去對應的分店，不容易失望。 |
| 穩定性 | 口味、品質、菜量維持高水準 | 這是我多次回訪的關鍵。帶朋友去不怕丟臉，自己吃也安心。不像有些餐廳紅了就走樣，「永寶」在這方面挺讓人放心（目前為止啦！）。 |
| 隱藏驚喜 | 私廚訂製、季節菜單、限量手路菜 | 深入接觸後發現他們有「隱藏版」實力！天母私廚的功夫菜、特定店點的季節限定（例如冬天饒河的羊肉爐、某些店預訂才有的脆皮雞），讓老顧客有挖寶樂趣。 |
講真，第一次在中山店吃到那碗滷肉飯時，我壓根沒想到「永 寶 餐廳」的版圖和實力這麼深！ 從街邊小吃攤的靈魂，到宴席大菜的氣派，它似乎都能駕馭得很好。當然，它並非完美無缺：有些分店服務速度時快時慢（特別是平價店尖峰時段）、部分高價菜色確實要摸摸荷包、一些隱藏版需要熟人帶路或主動詢問（資訊不夠透明）。
但整體而言，「永 寶 餐廳」的成功絕非偶然。 它抓住了台灣人對「實在美味」的核心需求，用紮實的手藝和合理的價格（在各自定位區間內），建立了強大的信任感。它不需要過度華麗的包裝，那份從廚房端出來的「鍋氣」和「誠意」，就是最好的廣告。
Q&A (大家常問我的問題)
Q：第一次嘗試「永 寶 餐廳」，推薦從哪家店、哪道菜開始？
A： 真心推薦從台北中山本店開始！點他們最經典的「古早味滷肉飯」+「剝皮辣椒雞湯」組合。這組合最能代表「永寶」的基礎實力——簡單卻極致的美味。吃過這碗飯，你就懂為什麼它能開枝散葉了。預算有限或想吃夜市風情，樂華夜市店的脆皮臭豆腐或饒河店的沙茶牛肉炒麵也很經典。
Q：「永 寶 餐廳」的分店這麼多，品質會不會差很多？有沒有地雷店？
A： 以我目前吃過的這十家（文中列出的）來說，核心菜色的水準都維持在一個高標準上。例如滷肉飯、基本的湯品、青菜炒功，各家差異不大。差別主要在於：1. 裝潢環境與服務（高級店當然好很多）；2. 菜單廣度（夜市店小吃多，旗艦店大菜多）；3. 某些特定招牌菜（如信義店的頂級湯品、敦南店的點心）。我個人目前沒吃到明顯的地雷，但如果點到非該店主力菜餚，或是超高價位的海鮮沒問清楚價格可能會有驚嚇（這點所有餐廳都一樣啦！）。建議去之前先鎖定該店的推薦菜。
Q：想訂「永 寶 餐廳」的天母私廚會館，有什麼需要注意的訣竅？
A： 這家最特別也最難訂！關鍵點：1. 務必提前預訂！ 建議至少提前一個月聯繫，尤其旺季或假日。2. 清楚告知預算、人數、飲食禁忌（如不吃牛、過敏）、場合需求（商務？慶生？）。3. 信任主廚！ 既然是無菜單，就讓主廚發揮，他們會根據預算和需求設計。4. 確認價格範圍包含服務費與否，避免誤會。5. 人數下限通常是8位起跳。這家吃的就是專屬感和驚喜，適合特殊場合。帶第一次去的朋友，看到功夫菜上桌時那個驚呼聲，很值得！記得，永 寶 餐廳的私廚體驗是完全不一樣的層次。
最後的最後，我得說，真的很少看到一個台灣餐飲品牌能像永 寶 餐廳這樣，把「從巷口到宴客」的路走得這麼穩、這麼廣。推薦給所有熱愛台灣味的朋友，真心不騙啦！下次聚餐，不妨試試看？也許你也會像我一樣，在某一間分店，遇上那碗讓你瞬間愛上的好味道。