林佳穎

關於我 · 與美食的緣分

從小在媽媽的廚房長大，看著媽媽用簡單的食材做出充滿溫暖的家常味，就對烹飪埋下了興趣的種子。大學選擇就讀食品營養與保健學系，是希望能更深入了解食材的營養奧秘，知道如何吃才健康、如何煮能保留食材本味；後來出國進修，則是為了學習更系統化的料理技巧，把西式料理的精緻與台式家常的溫暖結合，研發出適合台灣人口味又兼具營養的食譜。

專業背景 · 給你安心的參考

• 台灣輔仁大學食品營養與保健學系 學士

• 日本藍帶廚藝學院 西式料理與烘焙專修

• 持有台灣食品營養師證照、西式烘焙丙級技術士證照

• 曾任台灣知名料理教室烹飪講師，累積數百場新手教學經驗

• 食譜研發經驗豐富，擅長將專業營養知識轉化為大眾易懂的烹飪技巧

我的經營理念

我一直相信，美食不該是難以觸及的奢華，而是每個人都能輕鬆掌握的生活儀式感。在這個博客裡，我不會分享過於繁瑣、不切實際的料理，而是專注於「實用、健康、美味」三大原則——從食材挑選的小細節、料理步驟的小技巧，到每道菜的營養解析，都會詳細拆解，讓新手也能零失敗上手，讓廚藝高手也能找到新的創作靈感。

除了家常料理，我也熱愛烘焙，會分享各式甜點、麵包的實用食譜，不添加過多不必要的添加物，讓大家能吃到最純淨的烘焙风味。平時我也會走訪台灣各地的傳統市場、小農產地，發掘在地好食材，把在地食材融入料理中，希望透過我的分享，讓大家不僅學會烹飪，更能懂得欣賞食材本身的美好，享受烹飪帶來的快樂與溫暖。