新竹市咖啡廳：資深旅人嚴選十大必訪推薦與深度攻略

身為一個背包背了十幾年、鞋子不知道走壞幾雙的旅人，我真心覺得最能快速認識一個城市靈魂的地方，往往不是那些氣派的觀光景點，而是飄著咖啡香的小角落。新竹市咖啡廳就有這種魔力！這個科技城，忙碌步調下藏著讓人驚喜的悠閒，咖啡香就是最好的慢活開關。今天，就讓我這個咖啡因重度依賴者，帶你鑽進新竹的大街小巷，挖掘那些真正有特色、值得你停下腳步的新竹市咖啡廳。相信我，這裡的咖啡廳可不只有連鎖店那麼簡單，每一杯手沖、每一塊甜點，都可能藏著新竹人獨有的生活哲學。

說到為什麼喜歡在新竹找咖啡廳？大概是因為這裡的咖啡館總能給我一種「反差感」。科技園區的工程師們下了班，鑽進巷子裡的咖啡館，從程式碼的世界切換到手沖壺的溫度，那種專注又放鬆的氛圍，特別迷人。而且啊，新竹市咖啡廳厲害的在於，它們總能巧妙融合新舊元素。你可能在百年老屋裡喝到冠軍烘焙師的藝伎，也可能在簡約現代的空間裡，吃到阿嬤古早味的改良版甜點。這種碰撞，就是新竹咖啡文化最有趣的地方，絕對值得你花時間細細品味每一間獨特的新竹市咖啡廳。

新竹咖啡香全攻略：從風味到氛圍的深度探索

新竹的咖啡文化，就像它的城市性格一樣，有點內斂又很有層次。這裡的新竹市咖啡廳，你可以依據它們的「性格」分成幾大類，滿足各種不同情境的需求（當然也包括純粹想發懶的心情）。

• 老靈魂新生命：老宅咖啡館的魅力
  這類型簡直是我的心頭好！新竹市區藏了不少日式老屋或閩式磚房改造的空間。斑駁的磚牆、嘎吱作響的木地板、天井灑下的自然光，配上店家精心挑選的老物件或復古家具，一走進去時間就慢了下來。在這樣的新竹市咖啡廳裡喝咖啡，感覺連咖啡香都帶點歷史的味道，特別適合想沉澱思緒、放空，或者需要靈感的時候。啊，突然想到，在老宅裡用手機或筆電時，記得留意插座位置，有時候位置比較隱蔽，像我這種3C重度使用者最怕沒電！
• 深夜裡的溫暖燈塔：加班族與夜貓子的綠洲
  誰說咖啡廳只能開白天？新竹因為園區生態，不少新竹市咖啡廳營業時間超貼心，開到晚上九點、十點甚至更晚。對！晚上喝完咖啡可能真的會讓你精神太好睡不著（苦笑），但對於需要趕報告、臨時要開會找不到地方、或是像我這種旅人晚上想找個舒服地方整理照片寫遊記的人來說，簡直是救星。這些店通常燈光溫暖、座位舒適（很多都有沙發區），插座也給得大方（萬歲！）。不過嘛，晚上生意通常不錯，熱門時段一位難求是常態，要有心理準備。
• 不只喝咖啡：特色主題咖啡廳
  新竹厲害的點就在於，很多咖啡廳不只是賣咖啡那麼簡單！它們很懂得結合在地元素創造獨特性。
  • 書蟲天堂： 有些店根本是小圖書館，整面牆滿滿的書，從文學到設計雜誌都有。點杯咖啡就能耗一下午，翻翻書，寫寫東西，氛圍超棒。不過書不外借，別想帶走喔！
  • 寵物友善大加分： 帶毛小孩出門最怕被拒於門外。新竹不少新竹市咖啡廳對寵物超級友善！有些有寬敞空間讓狗狗跑跑，有些則歡迎貓狗進室內（當然主人要管好、注意清潔衛生）。店家甚至會準備寵物鮮食或零食，連毛小孩都能被好好款待。這點真的讓我這種愛帶狗出門的人感動到不行。
  • 烘豆魂在燃燒： 對咖啡風味很講究的人注意了！新竹有幾家店本身就是烘焙工作室，老闆/烘豆師對生豆挑選、烘焙曲線超執著。在這裡，你可以喝到當季、單一產區、甚至是競標批次的好豆子，風味表現非常精彩（當然價格也會反映品質）。坐在吧檯跟烘豆師聊天，學到超多咖啡知識。

資深旅人嚴選！新竹市十大必訪咖啡廳推薦 (個人真實體驗)

跑了這麼多間，以下這十家是我真心覺得有特色、值得專程去探訪的新竹市咖啡廳。

墨咖啡 Ink Coffee

• 地址： 新竹市東區石坊街37號
• 營業時間： 週一至週日 12:00 – 23:00 (週三公休！拜託別撲空)
• 價格區間： 咖啡 $130 – $250；甜點 $130 – $180；輕食 $180 – $280 (低消一杯飲品)
• 必點菜單：
  • 手沖單品咖啡 (品項常換，問店員當天推薦！)
  • 提拉米蘇 (酒香濃郁，手指餅乾濕潤度剛好)
  • 老奶奶檸檬蛋糕 (酸香平衡，口感紮實濕潤)
• 個人評價介紹：
  這間絕對是新竹老宅咖啡的代表作之一！藏身石坊街巷內，由老診所改建，挑高空間、復古磨石子地板、滿滿的書牆，氛圍感滿分。空間超大，各種座位形式都有（吧檯、長桌、沙發區、靠窗座），團體聚會或獨處都適合。咖啡水準很高，尤其手沖選擇多樣，店員介紹也很專業。甜點幾乎沒雷，提拉米蘇是我的固定回訪項目。缺點是生意太好，假日午後常需候位，而且因為是老房子，冷氣有時不夠強（夏天坐窗邊會有點熱）。但瑕不掩瑜，仍是體驗新竹咖啡文化首選新竹市咖啡廳。

一百種味道 (三民店)

• 地址： 新竹市北區三民路35號 (巷弄內，留意招牌)
• 營業時間： 週一至週日 11:00 – 21:00
• 價格區間： 水果塔 $170 – $220；飲品 $130 – $180 (低消每人一份餐飲)
• 必點菜單：
  • 季節水果塔 (當季新鮮水果+卡士達醬+酥脆塔皮，視覺味覺雙享受)
  • 鹹派 (口味多樣，派皮酥香，餡料豐富)
• 個人評價介紹：
  這間店的名氣大概有一半是來自它們家美到像藝術品的水果塔！塔皮酥脆、卡士達醬不甜膩，滿滿當季水果堆疊，拍照打卡絕對吸睛。店內空間不大但佈置溫馨，有種日雜感。鹹派也相當有水準，用料實在。但老實說，價格偏高，一個塔加飲料就快$400。人潮洶湧是常態，尤其是假日，排隊半小時以上不誇張，座位間距也稍擠，不適合久坐聊天或工作。如果你追求的是極致的甜點視覺與味覺體驗，且不介意人潮與價格，這裡是「朝聖」等級的新竹市咖啡廳。只想安靜放鬆的話，可能不是最佳選擇。

續日 Continuous Coffee

• 地址： 新竹市東區南大路149號
• 營業時間： 週一至週日 10:00 – 21:30 (週六日開到22:00！)
• 價格區間： 咖啡 $100 – $220；甜點 $110 – $160；輕食 $160 – $250 (低消一杯飲品)
• 必點菜單：
  • 冰磚咖啡 (濃縮咖啡冰磚+鮮奶自行調配，有趣又好喝)
  • 巴斯克乳酪蛋糕 (濃郁綿密，焦香恰到好處)
  • 肉桂捲 (肉桂香氣足，麵包體濕潤)
• 個人評價介紹：
  這是新竹超有名的深夜咖啡廳選擇！空間寬敞現代，大量木質調搭配工業風，座位多樣且有靠牆長桌附插座，非常適合帶著筆電來工作或讀書。燈光明亮舒適，氛圍輕鬆沒有壓力。冰磚咖啡是招牌，好玩又好拍。甜點表現都在水準之上，尤其是巴斯克乳酪蛋糕，濃郁不膩。重點是營業時間超長，假日開到晚上十點，對夜貓族或加班族太友善了。服務態度普遍不錯，不會趕人。缺點是熱門時段也容易客滿，講話音量大的客人多時會有點吵雜。但如果你想找一間可以待很久、不擔心時間、有插座、東西也好喝的新竹市咖啡廳，續日絕對是前三名推薦。

暗室微光

• 地址： 新竹市東區勝利路97號
• 營業時間： 週二至週日 13:00 – 20:00 (週一公休！)
• 價格區間： 咖啡 $150 – $250；甜點 $150 – $200 (低消一杯飲品)
• 必點菜單：
  • 手沖單品咖啡 (老闆挑豆烘豆功力深厚，風味表達清晰)
  • 戚風蛋糕 (口味不定時更換，口感輕盈濕潤)
• 個人評價介紹：
  這間小小的店隱藏在勝利路巷弄裡，非常安靜低調。店主專注於咖啡本身，店內風格簡約沉靜，沒有過多裝飾，牆上掛著咖啡產區地圖。老闆（通常是他本人沖煮）對咖啡充滿熱情，樂意分享咖啡知識，手沖技術穩定，能忠實呈現豆子風味。是咖啡愛好者和想安靜喝杯好咖啡的人的絕佳去處。空間真的很小，座位有限（大概10個左右），不適合團體或大聲聊天。甜點選擇少但精緻。營業時間較短且週一休息，需要特別留意。如果你厭倦了喧囂、追求一杯單純美好的咖啡，這間專注核心的新竹市咖啡廳會讓你驚喜。

一想一响 ReEcho Coffee

• 地址： 新竹市東區民生路111巷2號
• 營業時間： 週二至週日 13:00 – 21:00 (週一公休)
• 價格區間： 咖啡 $120 – $280；甜點 $130 – $180；輕食套餐約 $350 (低消一杯飲品)
• 必點菜單：
  • 鍋煮奶茶 (茶香濃郁，奶泡綿密，香料版本有特色)
  • 布丁 (焦糖微苦，蛋香濃郁，口感滑順)
  • 咖哩飯 (限量供應，香濃夠味)
• 個人評價介紹：
  位於安靜民生路巷內的純白日系風格小店，由老屋改造，採光極佳。空間不大但很溫馨，佈置充滿巧思。鍋煮奶茶是招牌，茶葉選得好，煮得用心，喜歡香料風味可以試試他們的香料鍋煮。甜點簡單但美味，布丁尤其出色。有時會有限量咖哩飯，水準也不錯。老闆娘親切，有種家的感覺。缺點同樣是空間小、座位有限（大概15個內），尖峰時間易客滿且稍顯擁擠。冷氣有時不夠強（老屋通病？）。適合喜歡日系小清新風格、想喝杯好奶茶或吃個簡單點心、享受安靜片刻的客人。是間溫馨感十足的新竹市咖啡廳。

沒有名字的甜點專賣店 (金山店)

• 地址： 新竹市東區金山二十三街73號
• 營業時間： 週三至週日 13:00 – 19:00 (&售完為止，週一二公休)
• 價格區間： 甜點 $150 – $220 (無咖啡飲品，主要提供茶類飲料)
• 必點菜單：
  • 各式常溫磅蛋糕 (口味多變如抹茶、香蕉巧克力、無花果等，質樸美味)
  • 季節水果戚風蛋糕 (水果新鮮，戚風體軟綿)
• 個人評價介紹：
  請注意！這家真的是「沒有名字」也「沒有咖啡」的甜點專賣店！隱身在金山街住宅區，低調到不行。店內只賣幾種當天現做的常溫磅蛋糕、戚風蛋糕和餅乾，搭配簡單的茶飲。甜點風格質樸，不花俏但用料實在、口味平衡，吃得出真材實料。磅蛋糕濕潤度恰到好處，水果戚風的水果給得大方。老闆娘專注於甜點本身。營業時間短、公休日多、品項賣完就收，想吃真的要看緣分（建議下午早點去）。店內空間極小，只有兩三張小桌。如果你熱愛純粹美味的甜點，不介意沒有咖啡、座位少、營業時間任性，這間獨樹一格的新竹市咖啡廳周邊名店（雖然沒有咖啡）值得一試。

百珍咖啡烘焙坊

• 地址： 新竹市東區光復路一段163號
• 營業時間： 週一至週日 08:30 – 21:30
• 價格區間： 咖啡 $70 – $180；麵包糕點 $30 – $120 (無低消限制)
• 必點菜單：
  • 單品美式/拿鐵 (使用自家烘焙豆，平價但有一定水準)
  • 各式現烤麵包 (種類超多，台式歐式都有，價格親民)
  • 生乳捲 (奶油餡清爽不膩)
• 個人評價介紹：
  這間比較特別，它本質是間「麵包烘焙坊」，但也提供內用咖啡空間。與其說是精品咖啡館，不如說是社區型、複合式的烘焙咖啡店。最大優勢是價格非常親民！一杯美式$70左右，搭配新鮮出爐的麵包或小蛋糕，一百出頭就能搞定。麵包種類爆炸多，從台式蔥麵包到歐式雜糧都有，水準不錯。內用空間簡單乾淨，平日早上很多附近居民來買早餐兼喝咖啡。咖啡用的是自家烘焙豆，雖非頂級精品路線，但以這價位來說，品質絕對對得起價格甚至超出預期。適合預算有限、想簡單吃個早餐/下午茶、順便買麵包回家的日常選擇。是間CP值爆表的新竹市咖啡廳好鄰居。

小墊子 Lets Place

• 地址： 新竹市北區和福街318號
• 營業時間： 週一至週日 09:00 – 21:00
• 價格區間： 咖啡 $120 – $200；甜點 $130 – $180；早午餐/輕食 $250 – $350 (低消一杯飲品)
• 必點菜單：
  • 季節水果千層蛋糕 (層次豐富，奶油輕盈不膩)
  • 鹹派組合 (派皮酥，餡料飽滿)
  • 熱壓吐司 (口味多，用料實在)
• 個人評價介紹：
  位於巨城周邊巷弄內的溫馨小店，門口有可愛小庭院。空間明亮舒適，帶點鄉村雜貨風，座位安排不會太擁擠。餐食選擇豐富多元，從早午餐盤、鹹派、熱壓吐司到甜點都有，而且水準都不錯，非常適合想吃正餐或豐盛點心的客人。季節水果千層蛋糕是招牌，視覺和口味兼具。店員服務態度親切友善。缺點是靠近熱門商圈（巨城），週末中午過後人潮洶湧，候位時間長，環境也會變得比較嘈雜。單價稍高，但考慮餐點的完整度和品質，算是合理。是聚餐、吃飽又想喝好咖啡的綜合型新竹市咖啡廳好選擇。

金桃咖啡 Golden Peach Coffee

• 地址： 新竹市東區三民路160號
• 營業時間： 週一至週日 11:00 – 21:00
• 價格區間： 咖啡 $130 – $220；甜點 $150 – $200 (低消一杯飲品)
• 必點菜單：
  • 西西里咖啡 (檸檬與咖啡的平衡做得很好，清爽順口)
  • 提拉米蘇 (口感濕潤綿密，酒香恰當)
  • 金桃特調 (詢問店員當日特調內容)
• 個人評價介紹：
  三民路上另一間風格獨具的老宅咖啡館。由老診所改建，保留磨石子地、鐵窗花等元素，搭配大量綠色植栽和復古家具，營造出有點南洋復古又清新的氛圍。空間規劃有趣，有不同的小角落。甜點表現不俗，提拉米蘇頗受好評。西西里咖啡是我在新竹喝過前幾名的，夏天來一杯超解暑。店內氣氛輕鬆，適合朋友小聚聊天。生意也很好，尤其是週末下午容易客滿且吵雜（聊天聲較大）。冷氣強度在老宅中算不錯的。如果你想找一間拍照好看、氛圍特別、適合輕鬆聊天的新竹市咖啡廳，金桃是個好選項。

有田咖啡 Youtian Coffee

• 地址： 新竹市東區南大路166號
• 營業時間： 週一至週日 10:00 – 21:00 (週六日開到22:00)
• 價格區間： 咖啡 $100 – $220；甜點 $120 – $180；輕食 $180 – $320 (低消一杯飲品或餐點)
• 必點菜單：
  • 手沖單品咖啡 (品項豐富，常有特殊產區/處理法)
  • 抹茶拿鐵 (使用日本小山園抹茶粉，濃郁不甜)
  • 巴斯克乳酪蛋糕 (口感綿密濃郁)
• 個人評價介紹：
  南大路上的實力派咖啡館，空間寬敞、挑高，裝潢簡約有質感，帶點文青工業風。座位非常多樣化（大桌、小桌、靠窗高腳椅、沙發區），且幾乎每區都有插座，對需要工作或讀書的人超級友善！咖啡豆品質好，手沖選擇多，店員介紹專業。除了咖啡，抹茶拿鐵也很受歡迎（使用好的抹茶粉）。甜點選擇多且精緻。同樣是營業時間長的夜貓友善店（假日到22:00）。整體環境舒適、餐飲水準穩定、服務效率不錯。缺點是空間大，有時客人多會顯得有點吵雜迴音，尖峰時段也需稍候。是兼具質感、實用性與餐飲品質的優質新竹市咖啡廳，綜合評分很高。

新竹咖啡廳精選比較表 (一目了然找最愛)

想快速比較重點？看這張表就對了！這是我個人體驗後的重點整理。

旅人的真心話：新竹咖啡廳的眉眉角角

跑了這麼多間新竹市咖啡廳，累積了一些實用（有時是血淚）心得：

• 熱門時段地雷別亂踩！ 相信我，週末下午兩點到五點，別輕易挑戰像是墨咖啡、一百種味道、金桃這類「名店」，你會深刻體會到什麼叫「人山人海」。沒預約的話，排隊半小時起跳是基本款，進去了也可能是擠沙丁魚，吵到聽不見自己說話。真心建議：要嘛早鳥（早上開門就去），要嘛晚點（傍晚五六點後），不然就挑平日。工作日的午後，才是享受這些新竹市咖啡廳美好氛圍的黃金時段。記得上次週六下午去一百種味道，排隊排到差點放棄人生…
• 交通小麻煩，停車是門學問！ 新竹市區，尤其是市中心、巨城周邊、清交大附近的咖啡廳，開車去簡直是自找麻煩！路邊停車格比中樂透還難找，收費停車場又貴又常滿。我的終極建議是：騎機車、搭公車、或者直接用走的！ 這些新竹市咖啡廳很多都藏在巷弄裡，開車反而繞不出來。不然就停遠一點（像府後街停車場或巨城），再散步過去當運動。騎Ubike也是不錯選擇。
• 寵物友善？先做功課！ 別以為所有新竹市咖啡廳都歡迎毛小孩！有些店門口貼著可愛狗腳印，進去才發現限制一堆（只能坐戶外、要關籠、甚至只是「容忍」不是「友善」）。像我這種出門必帶狗的人，學乖了：出發前一定要先查清楚、最好打電話確認。店家官網、粉絲團、Google評論都是線索。推薦真正友善的：續日、有田咖啡（詢問過店家確認可落地，但須繫繩不影響他人），還有一些有戶外座位的店通常比較寬容。千萬別當「奧客」，尊重店家規定和其他客人感受。
• 甜點胃要留空間！ 新竹厲害的甜點店，很多都跟咖啡廳綁在一起，或者本身就是甜點專賣兼賣咖啡（像一百種味道、沒有名字）。這些甜點常常是限量製作，太晚去就只能看別人吃（慘痛經驗：五點到沒有名字甜點店，櫃子已空…）。尤其是假日，熱門品項下午三四點就可能賣光。想吃特定招牌甜點？請早！或者一開店就先打電話預留（如果店家接受的話）。別讓你的甜點胃哭泣。

新竹咖啡廳 Q&A：旅人實戰解惑

Q1：週末下午想在新竹找間咖啡廳用筆電工作，哪間最推薦？
A： 以「插座多、空間舒適、營業時間長、不容易被趕」這幾個工作需求來看，「續日」和「有田咖啡」絕對是首選！兩家空間都夠大、桌子好擺電腦、插座超級多（尤其有田，幾乎每個座位旁都有），燈光亮度也足夠。續日開到晚上九點半甚至十點（假日），有田也是晚上九點或十點才關，加班也不用擔心。當然，週末下午這兩家也是熱門，建議早點去卡位（下午一點前通常還有機會找到好位置），不然就傍晚再去。百珍咖啡空間簡單、插座普通，但因為不是主打久坐氛圍，平日早上反而更適合快速處理點事情。

Q2：有沒有開到很晚，甚至接近凌晨的咖啡廳？晚上突然想喝咖啡怎麼辦？
A： 新竹真正開到「凌晨」的咖啡廳非常稀少（畢竟不是台北）。目前我知道開最晚的是「續日」週六日到晚上10點、「有田咖啡」週六日也到10點、「墨咖啡」平日和假日都開到晚上11點！這在新竹已經算「深夜」等級了。超過11點的話，選擇就非常有限，可能得轉戰便利商店（有City Cafe或Lets Cafe）或是部分連鎖咖啡館（如路易莎有些特定門市開比較晚，但新竹市區很少），不然就是賣宵夜的簡餐店附帶咖啡了。所以晚上突然咖啡癮發作，最好在10點半前衝墨咖啡或續日/有田（看當天營業時間），不然就得調整期望值找便利商店了。

Q3：想帶家裡狗狗一起去喝咖啡，新竹真的有寵物友善咖啡廳嗎？推薦哪間？
A： 有！雖然不是滿街都是，但還是有真正友善的好選擇。我個人帶狗去過且體驗不錯的有：
續日： 空間寬敞，有戶外座位區（但不大），店員對寵物態度友善（建議先詢問當天狀況或是否需繫繩、不落地等規則）。
有田咖啡： 空間大且現代，確認過店家可以帶狗（需繫繩、不吠叫影響他人），店內環境也乾淨舒適。
重要提醒：
1. 絕對要事先確認！ 店家政策可能變動，去之前最好打電話問清楚（是否可落地、有無限制區域、需不需要牽繩或提袋）。
2. 管好自家毛孩： 這是基本禮貌！確保狗狗不會亂叫、亂跑、影響其他客人或隨地大小便（出門前先解決，帶好撿便袋）。
3. 注意其他客人： 不是每個人都喜歡狗，特別是害怕狗的人。讓狗狗待在身邊，避免主動去打擾他人。
選擇空間較寬敞的店（如續日、有田），人狗都會比較舒適。像墨咖啡、一百種味道這類人擠人的名店，就不太適合帶狗去增加彼此壓力了。

穿梭在這些新竹市咖啡廳之間，每一次推開門，聞到的咖啡香氣都不盡相同，就像這個城市給我的感覺，總能在科技感的表層下，嗅到溫暖的生活氣息和巷弄裡的驚喜。從金山街園區周邊的快節奏補給站，到石坊街、南大路上那些讓人沉澱的老屋空間，每一杯咖啡背後，都藏著新竹人不同的生活切片。
老實說，踩過的雷也不少。有些網美店空有外表，咖啡淡如水；有些名氣響亮，但服務態度冷冰冰；還有些寵物友善咖啡廳，去了才發現只能把狗綁在門外風吹日曬…這些經驗讓我更珍惜那些真正用心經營的好店。
無論你是想找個安靜角落讀書工作，和閨蜜分享一塊精緻甜點，帶寵物一起慵懶午後，或是單純想在咖啡香裡放空自己，新竹的咖啡地圖總能找到屬於你的那一個座位。下次來新竹，別只記得城隍廟小吃，鑽進巷弄裡，讓一杯好咖啡帶你認識這座城市更迷人的樣子吧。那些讓人想再訪的新竹市咖啡廳，絕對值得你花時間細細品味。