石牌站美食：在地人嚴選TOP 10必吃推薦清單

身為一個血液裡流淌著滷汁和醬油膏的資深吃貨，台北捷運沿線的美食地圖早已刻在我的DNA裡。說到石牌站美食，很多人都直衝夜市，但老實說，我覺得周邊那些不起眼的巷弄、市場邊的小攤、甚至社區樓下的老店，才是真正藏龍臥虎、讓人一吃成主顧的寶藏地！今天就用我這張吃遍石牌站方圓一公里的嘴，帶大家挖出那些Google地圖可能不會第一時間告訴你，但在地人卻默默排隊的10間超強美味。別再只會去夜市人擠人啦！石牌站美食的真正精髓，藏在這些生活感十足的地方。

石牌站美食推薦清單 – 在地人嚴選TOP 10

下面這張表是我跑遍石牌站周邊整理出來的10家必吃，涵蓋早午餐、小吃、甜點與正餐，有排隊名店也有隱藏版美味，給大家先睹為快！

1. 志明米糕：市場裡的古早味靈魂

• 名稱： 志明米糕（石牌市場內）
• 特色與亮點： 這家藏在石牌市場一樓角落的老攤，沒招牌但人潮就是招牌！筒仔米糕是絕對招牌，糯米Q彈不軟爛，拌著香噴噴的肉燥和綿密土豆（花生），頂上那片薄薄的肥瘦滷肉是靈魂。重點是它家的排骨酥湯，湯頭清澈卻滋味濃郁，排骨酥燉到骨肉分離，入口即化，胡椒香氣點睛卻不過搶。每次去都覺得，啊，這就是台灣傳統小吃的踏實溫暖啊！
• 推薦理由： 用料實在，味道傳統道地，價格非常親民（米糕$35，排骨酥湯$50）。是許多石牌人從小吃到大的回憶，早上來一套，精神飽滿一整天！市場環境就那樣，別要求裝潢。
• 搭配建議： 絕對是「米糕+排骨酥湯」的黃金組合！喜歡重口味的可以加點店家自製的辣椒醬，很香但頗辣，小心服用。

2. 無名炸蛋餅：罪惡的爆漿誘惑

• 名稱： 實踐街無名炸蛋餅（裕民國小對面巷口）
• 特色與亮點： 這家是我心中石牌站美食的隱藏版王者之一！沒有店名，就在裕民國小對面巷口的一個小攤車。特色就是「炸」蛋餅！跟一般煎的完全不同。麵糰桿開下油鍋炸得金黃酥脆，像千層酥一樣，咬下去卡滋作響。重點是裡面那顆完美的半熟蛋，一咬開蛋液瞬間爆漿，和酥脆餅皮、鹹香的醬油膏形成絕妙對比。這份罪惡感，我願意承受！不過有時人太多，阿伯火候會有點不穩，餅皮偶爾過焦，但為了那爆漿蛋，我忍。
• 推薦理由： 獨特的酥脆口感搭配爆漿半熟蛋，衝擊性強，吃過很難忘。價格實惠（$40），份量不小。就是吃個新鮮特別的台式點心。
• 搭配建議： 簡單配杯古早味紅茶（$15）就完美。醬料建議只加醬油膏提味即可，別加太多搶了餅皮和蛋的原味。

3. 阿財鍋貼：冰花脆皮的極致

• 名稱： 阿財鍋貼專賣店
• 特色與亮點： 這家店在自強市場附近，每到用餐時間，那排隊人潮和煎台的滋滋聲就是最佳廣告。它家的鍋貼最強的就是那層金黃酥脆、像蕾絲裙邊般的完美冰花！底部焦香脆口，麵皮卻保持Q彈有嚼勁。內餡是高麗菜豬肉，調味恰到好處，鮮甜多汁不油膩。一定要剛起鍋熱呼呼地吃，那卡滋聲和噴香的滋味，真的會讓人一口接一口停不下來。
• 推薦理由： 冰花脆皮技術一流，內餡飽滿鮮美，價格合理（$6/顆，通常10顆起跳）。是少數讓我覺得排隊也值得的鍋貼店之一。沾醬是自調的醬油醋，很提味。店內環境普普就是了。
• 搭配建議： 點鍋貼搭配一碗酸辣湯（$30）是經典組合，湯的酸度能解膩。小鳥胃的人可以單點鍋貼，份量頗足。

4. 阿婆粉圓：古早味沁涼消暑

• 名稱： 阿婆粉圓冰（裕民一路）
• 特色與亮點： 吃完鹹食，當然要來點甜的！這間不起眼、甚至有點舊舊的「阿婆粉圓」，是許多石牌人夏天的救贖。粉圓是傳統的小顆白粉圓，口感超級Q彈有嚼勁，不會軟爛也不會硬心。糖水是靈魂，甜而不膩，帶著淡淡的焦糖香氣（有人說是黑糖？我覺得比較像二砂糖炒過的香氣）。簡單的一碗粉圓冰，加上碎冰，就是最純粹的古早味滿足感。不過阿婆年紀大了，動作較慢，請多點耐心。
• 推薦理由： 真材實料的古早味，粉圓品質穩定好吃，糖水順口不甜膩（$45/碗），CP值高。炎炎夏日來一碗，瞬間透心涼！ 比起連鎖手搖飲的粉圓，這味道更有溫度。
• 搭配建議： 就點最經典的「粉圓冰」！喜歡豐富點可以加點綠豆或芋圓（需另加價），但我偏好單純粉圓，更能吃出原味。冬天偶爾有賣熱甜湯。

5. 老張牛肉麵：紅燒湯頭的經典代表

• 名稱： 老張牛肉麵（石牌店）
• 特色與亮點： 說到台北牛肉麵，老張絕對是榜上有名的老字號。石牌這間分店是我覺得水準很穩定的一間。最推它的紅燒半筋半肉麵！湯頭是濃郁系的，醬香渾厚，帶點微辣感（可調整），喝得出長時間熬煮的深度。牛筋燉到膠質滿滿、入口即化，牛肉塊也很大方，軟嫩不柴。麵條是粗拉麵，吸飽湯汁很夠味。整體就是一種很紮實的滿足感，適合喜歡濃郁口味的人。不過對口味清淡的人來說可能會覺得稍鹹或油一點。
• 推薦理由： 湯頭濃郁香醇，牛肉牛筋燉煮軟爛入味，用料實在。是台灣牛肉麵的經典選擇之一。雖然價格不算便宜（$180起），但份量和品質有到位。環境乾淨衛生。
• 搭配建議： 點半筋半肉麵！再點盤小菜如豆乾海帶（$30）或粉蒸排骨（$90）搭配著吃更豐富。酸菜是免費自取，加一點能增添風味解膩。

6. 金仙魚丸店：蝦捲飯的意外驚喜

• 名稱： 金仙魚丸店（石牌店）
• 特色與亮點： 金仙是連鎖的，但石牌這間我覺得它的蝦捲特別好吃！外皮炸得酥脆不油膩，內餡吃得到蝦仁塊和魚漿的鮮甜，口感紮實有彈性，帶著淡淡的芹菜香氣。很多人會專程來買它的蝦捲飯（$85），鋪滿滿的蝦捲配上一碗滷肉飯，再淋點特調醬油膏和甜辣醬，簡單粗暴的好吃。它的滷肉飯屬於肥瘦適中、鹹香夠味的類型，不會死鹹。魚丸湯也不錯，湯頭清爽。是快速解決一餐的好選擇。
• 推薦理由： 蝦捲表現突出，酥脆鮮香不油膩。蝦捲飯CP值高，份量十足。出餐速度快，很適合上班族或學生。價格親民。
• 搭配建議： 首推「蝦捲飯」！單點蝦捲（$60/條）或綜合丸湯（$45）也是好選擇。敢吃辣的一定要加它們的辣椒醬，很夠味。

7. 董家水餃：社區裡的排隊手工味

• 名稱： 董家水餃
• 特色與亮點： 位於自強街上的董家水餃，店面很小，常常大排長龍，尤其是傍晚。它們家的水餃是現場手工包製的，皮Q有嚼勁，不會軟趴趴。內餡我最推薦高麗菜鮮肉口味，高麗菜清脆鮮甜，豬肉新鮮不腥，調味簡單但恰到好處，吃得出食材原味。水餃個頭不小，一顆$7，男生吃個12-15顆會很飽足。它們的酸辣湯也不錯，料多味濃。缺點就是環境擁擠，夏天內用很熱，外帶人龍長要有耐心。
• 推薦理由： 新鮮現包、皮Q餡鮮的手工水餃代表。高麗菜鮮甜爽口，口味清爽不膩。雖然要排隊，但值得一試。價格還算合理。
• 搭配建議： 點高麗菜鮮肉水餃（最少10顆起點），配碗酸辣湯（$35）。它們的小菜如豬耳朵、豆乾也不錯。醬料台有蒜泥、醬油、香油、醋、辣椒，可以自己調喜歡的沾醬。

8. 晴光豆花：綿密細緻的懷舊滋味

• 名稱： 晴光豆花（石牌店）
• 特色與亮點： 晴光豆花也是連鎖品牌，但石牌店的豆花口感我覺得特別綿密細緻！跟一般布丁豆花或傳統略帶孔洞的口感不同，它們的豆花非常滑嫩，接近於「綿豆花」的口感，豆香濃郁。糖水一樣是古早味的二砂糖水，甜度適中。配料選擇也多，花生燉煮得軟綿，芋圓Q彈，粉粿也不錯。冬天有熱食，夏天吃冰涼的豆花最消暑。環境明亮乾淨，逛累了坐下來吃一碗很舒服。有時候覺得連鎖店就是穩定，很難踩雷。
• 推薦理由： 豆花口感綿密細緻，品質穩定。糖水順口，配料豐富好吃。用餐環境舒適乾淨。是夏天解暑、冬天暖心的好選擇。
• 搭配建議： 點「綜合豆花」（$55），可以選三種配料（花生、芋圓、粉粿、紅豆、綠豆等基本款），一次滿足。喜歡純粹口感的可以點豆花加花生或豆花加粉圓。

9. 鵝肉成：煙燻鵝肉的迷人香氣

• 名稱： 鵝肉成（裕民四路）
• 特色與亮點： 想吃點台菜熱炒，或是有長輩家庭聚餐，鵝肉成是個好選擇。它最知名的當然是煙燻鵝肉！鵝肉肉質鮮嫩多汁，帶著迷人的煙燻香氣，鴨皮呈現誘人的焦糖色澤，吃起來鹹香夠味，沾點特製的鵝油醬更是提鮮。除了鵝肉，它們的米血糕也是必點，軟糯入味，鹹香好吃。其他熱炒如炒水蓮、蔥爆牛肉、蚵仔酥等也都有一定水準。適合多點人來分食，點一桌菜吃得很熱鬧滿足。價位屬於中價位。
• 推薦理由： 煙燻鵝肉風味獨特，肉質好。熱炒菜色選擇多，口味大眾化。環境舒適，適合聚餐。
• 搭配建議： 必點鵝肉（秤重，部位可選）、米血糕。再搭配幾樣熱炒如炒水蓮、蚵仔酥、蔥爆牛肉或三杯雞，點個鵝油飯或白飯就很完美。

10. 泰樂泰國料理：平價道地的打拋豬

• 名稱： 泰樂泰國料理
• 特色與亮點： 最後壓軸，來點不一樣的異國風味！藏在石牌路二段巷子裡的泰樂，是附近居民很愛的平價泰式小館。它的打拋豬肉飯（$120）絕對是招牌中的招牌！用的是碎瘦肉（不是絞肉感很重的那種），炒得乾香夠味，九層塔香氣濃郁，鹹、香、辣（辣度可調）非常下飯。重點是上面會給你一顆完美的荷包蛋，蛋黃戳破拌著打拋豬和飯一起吃，簡直是白飯殺手！綠咖哩雞（$160）也不錯，椰奶香濃，雞肉軟嫩，醬汁拌飯一流。價格實惠，口味有調整過但不會太台，泰味足。店小小的，飯點常要等。
• 推薦理由： 打拋豬肉飯CP值超高，口味正宗又下飯。價格平實，份量足夠。老闆娘（泰籍）很親切。是換換口味的好選擇。
• 搭配建議： 必點打拋豬肉飯配荷包蛋！兩人以上可以再點份綠咖哩雞（附飯）和蝦醬空心菜（$100）或涼拌青木瓜絲（$90）分享。

石牌站美食探險小總結與私房Tips

吃遍這些店，真心覺得石牌站美食的精華，真的是在市井小巷裡，在市場的煙火氣中，在那些開了幾十年的老店招牌下。這些店家可能沒有華麗的裝潢，但那份專注在食物上的心意，吃一口就能感受到。這10間都是我反覆回訪、真心覺得值得推薦給大家的選擇，涵蓋了早餐、小吃、正餐、甜點和異國風情。

• 想吃爆漿驚喜？ 實踐街無名炸蛋餅的酥脆卡滋絕對難忘。
• 想喝暖心湯品？ 志明米糕的排骨酥湯、老張的牛肉麵湯頭都是經典。
• 愛酥脆口感？ 阿財鍋貼的冰花脆皮、金仙的蝦捲不容錯過。
• 重視手工現做？ 董家水餃的手工皮Q餡鮮是日常好味。
• 嗜甜螞蟻人？ 阿婆粉圓的古早味、晴光豆花的綿密口感是沁涼首選。
• 聚餐好選擇？ 鵝肉成的煙燻鵝肉、泰樂的打拋豬飯都能滿足一桌人。

石牌站美食探索Q&A

Q1：石牌站除了石牌夜市，還有哪些地方可以找到美食？
A：真心建議別只鎖定夜市！石牌站美食的精髓更多在周邊巷弄和市場。早上一定要去「石牌公有市場」挖寶（像志明米糕）；實踐街、自強街沿線（炸蛋餅、董家水餃、阿財鍋貼）；裕民一路、四路周邊（阿婆粉圓、鵝肉成）都藏著好料。石牌路一段、二段的巷子裡也別放過（金仙、晴光豆花、泰樂）。放慢腳步鑽小巷，驚喜更多！

Q2：這些推薦的店家，有沒有哪幾間是需要排隊很久的？大概要抓什麼時間去比較好？
A：排隊王首推「實踐街無名炸蛋餅」（早上9點後通常要排至少20分鐘，想吃趁早！）、「董家水餃」（開店前半小時去排比較保險）、「阿財鍋貼」（午餐、晚餐尖峰時間人潮洶湧）。「老張牛肉麵」和「泰樂」熱門時段也可能要等。避開尖峰用餐時間（例如早點吃早餐、下午1點半後午餐、晚上7點後晚餐）是減少排隊的不二法門。假日要有心理準備，排隊是常態。

Q3：這些店家的價位大概落在什麼範圍？帶多少現金比較保險？
A：這些石牌站美食大部分都走平實路線：

• 小吃類（米糕、蛋餅、粉圓冰、豆花）：$35 – $60
• 麵飯類（牛肉麵、蝦捲飯、水餃10顆）：$70 – $180
• 熱炒/合菜類（鵝肉、泰式）：單點$80 – $250 (看點多少)，聚餐人均約$300-$600
• 鍋貼：$6/顆 (通常10顆起)