神農街美食：精選小吃懶人指南與必吃推薦

（腦袋嗡嗡響）每次一踏進台南神農街，我那顆吃貨的心就開始瘋狂亂跳！窄窄的巷弄兩旁飄來的香氣，根本是種甜蜜的折磨。這次，我可是抱著「吃遍整條街」的決心來的，口袋清單塞得滿滿的，胃也得準備好（笑）。這條神農街啊，藏著太多讓人魂牽夢縈的神農街美食了，從早吃到晚都沒問題，今天就讓我這個在地台南胃，帶你挖寶去！有些人說這裡太觀光，但我覺得嘛，懂得找門道，一樣能吃到感動的古早味。

巷口那碗暖心的開始：金得春捲

走進神農街沒幾步，目光立刻被「金得春捲」那個樸實的小攤吸引住。說真的，他們家春捲看起來就是比別人飽滿！阿姨熟練地攤開餅皮，豪邁地夾入高麗菜、豆干、蛋皮、蝦仁、肉絲、皇帝豆… 哇，配料多得驚人，特別是那皇帝豆，綿密的口感超加分！最後撒上花生糖粉和香菜，捲起來就是紮實的一大捲。咬下去，蔬菜的爽脆、花生粉的香甜、豆干的鹹香，層次超豐富，難怪總是大排長龍。就是口味偏甜，北部朋友可能需要適應一下，但對我來說，這就是正港台南味！當早餐或下午點心都超滿足。

推薦搭配： 旁邊攤的青草茶，超級退火解膩，絕配！
📍 實用資訊：

• 地址：台南市中西區神農街6號 (巷口旁攤位)
• 價格：$50/捲
• 必點：當然是招牌春捲！現包現吃口感最好。

老屋裡的下午茶驚喜：寮國咖啡

吃飽了想找地方歇腳？別以為神農街只有小吃！這家藏在老房子二樓的「寮國咖啡」是我私心超愛的秘境。第一次來差點找不到入口（在窄窄的樓梯上去），但一進去就愛上了那種慵懶復古的調調。老闆娘是寮國華僑，堅持用手沖方式泡咖啡，那股濃郁的香氣，還沒喝就醉了。我特別迷戀他們的「寮式冰咖啡」，加煉乳的那種，甜中帶點咖啡的微苦，超級順口！配上一塊手工布朗尼或檸檬塔，坐在窗邊看著神農街的人來人往，完全是偷得浮生半日閒的享受。甜點每天不太一樣，看運氣囉！價格小貴，但那氛圍值得。

推薦搭配： 冰咖啡 + 當日限定甜點，享受老屋時光。
📍 實用資訊：

• 地址：台南市中西區神農街76號2樓 (留意小招牌)
• 價格：咖啡 $120-$180 / 甜點 $100-$150
• 必點：寮式冰咖啡、當日手作甜點。

古早味的極致：永樂燒肉飯

午晚餐時間，這家「永樂燒肉飯」絕對是排隊指標！說它是神農街美食的扛霸子之一也不為過。那炭火直烤的燒肉，醃得鹹甜入味，烤到邊緣帶點焦脆，香氣逼死人！鋪在熱騰騰的白飯上，再淋上靈魂肉燥醬汁和一顆半熟荷包蛋… 我的天啊！戳破蛋黃的瞬間，蛋液混合醬汁和燒肉，扒著米飯送進嘴裡，就是簡單粗暴的美味。配菜通常有筍乾、醃黃瓜，清爽解膩。唯一缺點是人真的太多，要有耐心等。但相信我，為了這一碗，值得！

推薦搭配： 一定要加點他們家的味噌湯，料多味美，CP值爆表。
📍 實用資訊：

• 地址：台南市中西區神農街6號 (與民族路三段路口)
• 價格：燒肉飯 $75 / 味噌湯 $20
• 必點：燒肉飯（加蛋）、味噌湯。

酥脆噴香的巷弄小點：炸彈蔥油餅

下午嘴饞怎麼辦？神農街尾靠近康樂街這邊，有個小攤賣的「炸彈蔥油餅」是我的邪惡首選！老闆桿開麵糰，撒上滿滿青蔥丟下鍋油炸，那滋滋作響的聲音和撲鼻的蔥香，誘惑力十足。重點是他們會打一顆蛋進去，變身成「炸彈蔥油餅加蛋」！起鍋後刷上鹹甜醬油膏，趁熱咬下，餅皮酥脆到掉渣，裡面的蛋半熟流心，配上鹹香的蔥花，口感超豐富。這個就是要現吃，帶走就沒那個爽感了！雖然有點油膩，但偶爾放縱一下很OK啦。

推薦搭配： 隔壁攤的無糖冷泡茶，清爽解油膩。
📍 實用資訊：

• 地址：神農街尾 (近康樂街口，流動小攤，下午出沒)
• 價格：蔥油餅 $35 / 加蛋 $45
• 必點：炸彈蔥油餅加蛋。

夜貓子的療癒系擔仔麵：赤崁棺材板

晚餐過後的神農街，燈光亮起，氣氛更迷人了。這時來碗「赤崁棺材板」的擔仔麵（沒錯，他們招牌是棺材板，但擔仔麵也很強！），是種溫暖的儀式感。那個小小的炭爐煮著肉燥，老闆娘熟練地抓麵、燙青菜、淋肉燥、放蝦仁、撒香菜，最後點上一匙蒜泥。湯頭是豬骨蝦殼熬的精華，清澈卻夠味，肉燥肥瘦適中，帶著油蔥酥的香氣。麵體是細扁的油麵，吸附湯汁能力一流。小小一碗，香氣撲鼻，分量剛好當宵夜，吃完胃暖暖的超舒服。棺材板當然也好吃（厚片土司炸酥挖空，裝入濃稠海鮮白醬餡料），但宵夜時分我偏愛這碗麵的輕盈感。

推薦搭配： 點一份蝦捲或炸餛飩共享，滿足感升級。
📍 實用資訊：

• 地址：台南市中西區神農街66號
• 價格：擔仔麵 $50 / 棺材板 $80 / 蝦捲 $60
• 必點：擔仔麵、棺材板（都想吃就點套餐！）。

一口入魂的鍋燒意麵：醇涎坊

這家絕對是巷仔內才知道的隱藏版！「醇涎坊」店面超小超低調，但他們的古早味鍋燒意麵讓我驚為天人。湯頭看起來清清如水，入口卻是濃郁的柴魚香氣爆發，非常甘甜！配料很簡單：炸得酥香的蝦子、肉片、青菜、蛋包（有時是半熟蛋有時是全熟看老闆心情）。重點是那意麵，吸附了滿滿湯汁依然保持Q彈。炸物吸飽湯汁後變軟，又是另一種風味。每天早上熬煮的湯底，喝得到用心。想吃建議早點去，湯頭賣完就收攤了！這絕對是我心中私藏的頂級神農街美食之一。

推薦搭配： 單吃一碗就夠滿足！最多加點個燙青菜均衡一下。
📍 實用資訊：

• 地址：台南市中西區神農街57號 (非常不明顯，仔細找)
• 價格：鍋燒意麵 $75
• 必點：古早味鍋燒意麵。

夢幻系水果冰：泰成水果店

夏天來神農街，沒吃「泰成水果店」就太可惜了！這家在正興街附近，但離神農街超近，絕對要列入神農街美食延伸行程。他們家的水果冰超有名，尤其是哈密瓜瓜冰！半顆哈密瓜挖空當容器，裡面放哈密瓜球，上面再堆疊像小山一樣的刨冰，淋上煉乳，最後頂端放一球冰淇淋（通常也是哈密瓜口味），視覺效果滿分！水果新鮮到不行，冰體綿密，甜度自然，炎炎夏日吃一碗，從頭涼到腳。缺點就是… 排隊排很久，而且價格偏高（但用料實在）。冬天則有熱呼呼的水果切盤和草莓冰，選擇很多樣。

推薦搭配： 跟朋友分食一碗（很大份），再點杯現打果汁。
📍 實用資訊：

• 地址：台南市中西區正興街80號 (神農街步行5分鐘)
• 價格：哈密瓜瓜冰 $180-$250 (視季節大小) / 水果切盤 $60-$120
• 必點：季節限定水果冰（哈密瓜、草莓等）。

飄香半世紀的米糕：鄭記土魠魚羹

這家老字號「鄭記」，就開在神農街口，招牌的土魠魚羹和米糕都是經典。他們的米糕是台南常見的「筒仔米糕」，小小一杯裝在鐵杯裡蒸熟。米粒Q彈扎實，拌入了肉燥、香菇、蝦米的香氣，很夠味。上面通常會放一片醃蘿蔔解膩。口感偏濕潤，跟北部米糕很不同。土魠魚羹也很受歡迎，魚塊炸得金黃酥脆，泡在勾芡的羹湯裡也不會軟爛，湯頭帶點微酸甜，很開胃。不過我覺得米糕水準更穩定，有時魚羹的魚塊品質會有點落差（小聲說）。但整體來說，是體驗台南特色小吃的好選擇。

推薦搭配： 一份米糕 + 一碗小碗土魠魚羹剛剛好。
📍 實用資訊：

• 地址：台南市中西區神農街6號 (就在金得春捲附近)
• 價格：米糕 $35 / 土魠魚羹(小) $60 / (大) $80
• 必點：筒仔米糕、土魠魚羹。

深夜食堂的暖心雞湯：松仔腳燒烤

神農街晚上超有FU！「松仔腳燒烤」就開在老屋的騎樓下，燈籠掛著，炭火烤著，氣氛滿點。除了燒烤串燒，他們的麻油雞湯（冬天限定）和蛤蜊雞湯是我的最愛！雞湯是用炭火慢燉的，香氣濃郁逼人，雞肉燉得軟爛但不會柴。麻油溫潤不燥，蛤蜊湯則鮮甜清爽。天氣微涼時來一碗，暖心又暖胃。燒烤類也不錯，推薦雞肉串、豬肉蔥捲、烤肥腸，火候掌握得好，食材也新鮮。價格嘛… 有點偏高，但考慮到氣氛和獨特性，偶爾放縱一下還行啦。這是體驗神農街夜晚風情的絕佳神農街美食代表。

推薦搭配： 一碗熱雞湯 + 2-3串燒烤 + 啤酒或沙瓦（完美宵夜組合）。
📍 實用資訊：

• 地址：台南市中西區神農街71號 (騎樓座位)
• 價格：雞湯 $150-$200 / 燒烤單串 $40-$100 / 啤酒 $120-$150
• 必點：季節雞湯、雞肉串、豬肉蔥捲。
• 注意：位置少，建議提早去或避開尖峰時段。

隱藏版手工甜品：江水號八寶冰

吃了那麼多鹹的，該來點甜的了！「江水號」也是老字號，躲在國華街市場裡，但從神農街散步過去很近。他們家最厲害的就是手工熬煮的配料：芋頭、大紅豆、綠豆、粉粿、湯圓… 每一種都煮得軟糯適中，入口即化，甜度剛剛好。招牌是八寶冰，可以自選配料堆滿在刨冰上，淋上黑糖水或糖水。我最愛點芋頭配粉粿加湯圓，芋頭鬆軟綿密帶點Q，粉粿滑溜，湯圓軟糯，加上碎冰和糖水，古早味十足！冬天也有熱的甜湯選擇。這碗冰，是傳統台南味的完美句點，絕對是值得專程一訪的神農街美食延伸極品。

推薦搭配： 選自己喜歡的3-4種配料，淋黑糖水更有層次。
📍 實用資訊：

• 地址：台南市中西區國華街三段16巷13號 (大菜市內)
• 價格：八寶冰 (自選配料) $55-$75
• 必點：芋頭、大紅豆、粉粿、湯圓（配料自由配）。

神農街美食快速指南 (懶人必存！)

神農街美食這樣吃不踩雷！小叮嚀

• 時間很重要！ 很多老店賣完就收工（像醇涎坊、部分春捲攤），早點去卡安心。燒烤、冰店則是午後至晚上開。
• 胃口小就分享！ 台南小吃單價不高，但累積起來很可觀。像春捲、米糕、碗粿份量實在，可和朋友分食，多嘗幾樣。
• 甜度是特色（也是門檻）！ 台南口味偏甜（春捲、肉燥飯醬汁、部分飲料），點餐時可以先問問店家能否調整甜度，或準備好無糖茶水解膩。
• 巷弄狹窄，耐心為上！ 神農街就這麼窄，假日人擠人是常態。排隊時保持耐心，享受巷弄風情也是樂趣（記得防曬防蚊）。
• 老店現金最穩妥！ 很多傳承幾代的老攤老店，還是習慣收現金，記得準備足夠零錢鈔票。
• 亂走亂逛也有驚喜！ 除了我列的名單，神農街周邊巷弄（像新美街、國華街）也藏著很多小吃，憑鼻子和直覺去探險吧！

神農街美食 Q&A 時間！

(肚子還裝得下嗎？來解答常見疑問！)

Q1：神農街美食這麼多，只有一天時間怎麼安排吃最順？

• 早午餐：從「金得春捲」或「永樂燒肉飯」出發，元氣滿滿！（搭配青草茶或味噌湯）
• 午餐：直衝限量「醇涎坊鍋燒意麵」 (務必早到！) 或試試「鄭記米糕」+「土魠魚羹」組合。
• 下午茶：躲進「寮國咖啡」喝手沖配甜點，或殺去「泰成水果店」吃冰消暑。
• 晚餐/宵夜：「赤崁擔仔麵」來碗暖心麵，或到「松仔腳」感受炭烤氛圍配熱雞湯。
• 飯後甜點：散步到國華街「江水號」來碗傳統八寶冰收尾！
• 小叮嚀： 炸彈蔥油餅當下午小點穿插。重點是別想一次吃完，鎖定最想吃的3-4家，留點遺憾下次再來！

Q2：神農街哪幾家排隊最恐怖？有沒有省時間妙招？

• 大魔王級： 永樂燒肉飯 (中午尖峰)、泰成水果冰 (下午假日)、醇涎坊鍋燒意麵 (湯頭限量早賣完)。
• 排隊常客： 金得春捲 (假日)、赤崁擔仔麵 (晚餐宵夜時段)。
• 省時撇步：
  • 錯開尖峰： 早餐吃燒肉飯、春捲；下午1點後吃醇涎坊；宵夜時段吃擔仔麵、松仔腳。
  • 非假日出擊： 平日人潮真的少很多！
  • 外帶： 有些店（像春捲、米糕、燒肉飯）外帶速度較快（但口感可能略減）。
  • 派代表排隊： 同行友人分開排不同攤位（但要有效溝通）。
  • 心態放輕鬆： 把排隊當成觀察老街風情的一部分吧！

Q3：神農街的美食適合帶長輩或小朋友嗎？有沒有推薦較清淡的選擇？

• 適合長輩：
  • 醇涎坊鍋燒意麵： 柴魚湯頭清甜，配料也好入口。
  • 赤崁擔仔麵： 分量小巧，湯頭可請店家調淡一點。
  • 鄭記米糕： 軟糯好消化，口味傳統。
  • 松仔腳蛤蜊雞湯： 溫潤滋補，燒烤可挑不辣的。
  • 江水號八寶冰/熱甜湯： 甜度可調，配料軟。
• 適合小朋友：
  • 永樂燒肉飯： 燒肉鹹香下飯，有蛋小朋友愛。
  • 炸彈蔥油餅： 酥脆加蛋，通常無敵討喜。
  • 泰成水果冰： 新鮮水果視覺味覺都吸引人（注意分量大）。
  • 赤崁棺材板： 造型有趣，白醬口味小朋友接受度高。
  • 金得春捲： 蔬菜多，可請店家花生粉減量。
• 貼心提醒：
  • 多數小吃環境較簡單擁擠，帶長輩小孩注意安全。
  • 台南口味偏甜，點餐時可詢問是否能調整。
  • 準備濕紙巾、水壺很方便。

說真的，寫這篇攻略，我的口水不知道吞了幾回。每次重返神農街，總有種挖寶的感覺。這裡的神農街美食，不只是味道，更多是那股濃濃的人情味和時光感。下次你也來台南，別只是匆匆走過，放慢腳步，讓這些巷弄裡的古早味，好好餵養你的心和胃吧！記得，多留點時間（和胃容量），才能吃到精髓哦！你會先衝哪一家？留言告訴我！